酸菜魔芋的做法

Posted 2023-05-25

篇首语：种子牢记着雨滴献身的叮嘱，增强了冒尖的勇气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜魔芋的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。

2、调料：泡椒（5克），大葱（5克），姜（5克），酱油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），盐（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），淀粉（豌豆）（5克）。

3、姜、蒜切成指甲片，泡红椒、葱切成马耳朵形。

4、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

5、酸菜切成2厘米长的节。

6、魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起。

7、炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色。

8、倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。

相关参考

1、食材：魔芋：400克；酸菜：200克；小米椒：1个；生姜：1块；芹菜：2根；香葱：1根；花椒：10粒；盐：1茶勺；鸡精：1茶勺；芝麻辣椒油：两勺；白糖：半勺；郫县豆瓣酱：1大勺；食用油：适量。2、做法：（1）所需用到的主...

1、魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。2、魔芋切片。3、入开水中煮开，去除碱味。4、煮好后放入清水中浸泡15分钟。5、热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。6、热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。7...

1、首先锅内倒入水烧至起泡，一边搅拌，一边加入魔芋粉，小火不停搅拌成糊状。然后加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀，盖上盖子焖几分钟。2、最后用手压下有点硬的时候，用清水从锅边轻轻倒下，用刀切开让水渗透...

...、蒜30克、盐30克、火锅底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克。2、魔芋切块，葱排切断，蒜切小粒，葱叶打结，油热八分热时下葱，姜，蒜爆香，放入火锅底料炒香，倒入鸡块和料酒翻炒会。...

1、食材：魔芋、料葱、姜、蒜、高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油各适量。2、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。3、捞起放清水中洗净。4、葱姜蒜分别洗净，均切切末。5、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、...

...、姜、大葱、芹菜、八角、香果、黄豆、土鸡蛋、豆腐、魔芋、泡椒、淀粉、料酒、盐、火锅底料、黄豆酱、生抽、老抽、白胡椒粉、色拉油。2、乌江鱼清洗干净，宰成块。加料酒，葱段，姜片，芹菜盐腌制。3、放入淀粉，淀...

...上期内容的，请点击小盖主页查看~好巴食低脂魔芋爽有酸菜和藤椒两种口味，酸菜口味里面含有酸菜，搭配吃很开胃，藤椒的则带点麻味。这款魔芋爽一小袋的热量极低，很适合当作办公室的解馋小零食。伊味儿乾牛蹄筋选用...

1、【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。3、炒锅置中火...

1、酸菜鱼，说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子，饺子馅料中加入酸菜，是很爽口的，在东北，很多...

1、炒熟肉丝炒酸菜炒熟肉丝；放葱姜蒜；花椒面，酱油，老抽翻炒均匀；酸菜洗干净后，水抄一下，开锅捞出，沥净水，放入锅中；翻炒均匀，放少量水；开锅后至收汤，放盐，味精，香油；翻炒均匀出锅，炒酸菜得多放油，...