大骨头炖酸菜的家常做法
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篇首语：技艺是无价之宝，知识是智慧的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大骨头炖酸菜的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
大骨头炖酸菜的家常做法
1、腔骨剁成块，倒入冷水中加热2、将焯好的腔骨冲去浮沫3、冻豆腐切成大小适中的方块4、来张全的锅中烧油炒姜蒜5、将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒6、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火7、炖上15分钟左右，把酸菜和豆泡一起倒如锅中，加盐、鸡精，盖上锅盖接着炖8、再炖个15分钟左右就可以出锅了，当然如果自己在家不着急的话可以多炖一会，味道更好，也可以一边吃着一边炖着。 相关参考
...煮开后，中火炖1个小时。4、1小时后，撇干净血末。捞出骨头，将骨汤滤干净杂质，倒出备用。5、起锅，锅内放入油，油开后放肥肉，把肥肉耗干，炸出油即可。6、放入葱、姜、十三香炒出香味。7、将切好，并沥干水份的酸菜...
...清洗两遍差不多了，然后沥干，放在盘中备用。2、把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分备用。3、把姜切成片，大约三四片就够了，葱段切成条状。4、锅中加入植物油，烧热后，把姜和葱放入锅中炒香，再加入大骨头...
1、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝。2、砂锅内加足水，开火加热。3、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。4、这时候砂锅内的水已经...
...骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝，砂锅内加足水，开火加热。2、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。3、这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅...
...一会。3、锅内放入水，料酒，葱段，姜片，花椒粒，煮骨头，开锅半小时。4、骨头煮好后用挑出备用，不要沾到白沫。5、酸菜挤出水份。6、锅内倒油，葱花八角爆锅炒酸菜。7、酸菜炒好后把骨头放入，加入没过骨头的热水，...
...成大小适中的方块；4、来张全的锅中烧油炒姜蒜；5、将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒；6、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火；7、炖上15分钟左右，把酸菜和豆泡一起倒如锅中，加盐、鸡精，盖上锅盖接着炖；...
...足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2、酸菜洗净挤干水分，切去根部。3、取下一片菜帮。4、从菜帮上面三分之一处平片一刀。5、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。6、片好后码在一起，约6个菜...
...。2、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。3、在烫排骨的过程中，...
1、大棒骨头泡水洗净。2、备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。3、等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。4、骨头过一下开水。5、洗净。6、锅内重新添水，放整理好的大...
...油，加入葱丝、姜丝、八角爆香。2、放入五花肉，加入酸菜翻炒，加入适量的水，放入粉条。3、加入适量的盐和适量的鸡精，大火将酸菜炖熟后起锅即可。4、酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉...