酸甜蛋的做法
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篇首语:夏天就不会生长,春天不播种。秋天就不能收割,冬天就不能品尝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸甜蛋的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸甜蛋的做法
1、将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上。2、烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁。3、再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮。4、煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了。相关参考
1、原料:鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。2、将配料加水1斤煮开,待用;3、用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟);4、捞出...
1、把400克文蛤用水清洗干净,再泡在水中吐砂,吐砂时在水里滴3克油,吐好沙的文蛤放到沸水中,煮到开口。2、在杯中打入80克鸡蛋,打匀以后加入50克水,加入冷却过后煮过文蛤的汤汁,搅拌均匀。3、倒入容器中,把开口的...
1、卤鹌鹑蛋步骤:卤水汁,鹌鹑蛋。先用清水泡洗一下蛋,把表面的脏东西清洗干净。2、卤水和清水比例1:4,加几个八角。3、把鹌鹑放下去煮开。煮开后用中火煮3分钟。4、小火煮20分钟,把蛋壳敲裂,泡半个小时,这样更入...
1、鸡蛋两个备用。2、把鸡蛋打散。3、加入等量的白开水。4、加少许盐。5、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。6、打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。7、用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。8、蒸锅内的...
1、南瓜洗净,顶部去除。2、勺子挖出南瓜籽。3、沿着内壁挖掉一些南瓜肉,使得南瓜易熟,不要挖太薄,影响口感。4、小南瓜放入开水锅中的盖子上,中火蒸15分钟,八九成熟。5、鸡蛋打入碗中。6、加入白糖,打散。7、再加...
1、水烧开后降温至70-80度,将鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,25分钟后捞出,在冷水中冷却。2、将鸡蛋壳轻轻敲碎。将鸡蛋打开,倒入碗中。3、配调料,酱油和矿泉水,1:1配制。4、将调味汁倒入剥开的蛋中。5、撒上白芝麻和...
1、肉汁炖竹荪蛋:竹荪蛋用于炖汤,首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,把竹荪蛋切成莲花型,再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美。肉汁炖竹荪蛋,采用新鲜瘦肉炖汁,加上...
1、用料:菠菜100克、鸡蛋4个、盐2克、小葱10克、料酒5克。2、菠菜清洗干净去根。3、小葱切碎。4、鸡蛋打入碗中加入盐,料酒,小葱碎搅拌。5、锅中放入清水500克,煮开下入菠菜烫30秒捞出过凉水。6、菠菜去干水分,切碎加...
1、准备材料:蛤蜊8粒,蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。2、蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。3、干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝。4、蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀;(1个蛋加200...
1、原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花。调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒。2、蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。3、鸡...