弱碱酒生产设备(打破常规酸性酒竹海735碱性白酒震撼发布，开启未来白酒新篇章)

Posted 2023-05-25

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弱碱酒生产设备(打破常规酸性酒竹海735碱性白酒震撼发布，开启未来白酒新篇章)

2018年1月25日，竹海酒业举行竹海735新品发布会，研讨新形势下白酒未来发展，助推竹海酒业4A级工业旅游观光景区创建。

依托酒都宜宾独有的气候条件，蜀南竹海得天独厚的土壤、水源等优质生态资源。竹海酒业科创研发团队历经上千次实验，在传统白酒技术的基础上，通过独创的国家专利白酒除酸工艺，创造性的打破了白酒五千年的酸性历史。通过打破酒分子，融入虫草花生物碱，使其重新配对组合，再采用分子塔中和的方式，改变了传统白酒的酒体结构和风格，使其PH值达到7.2左右，呈现弱碱性，使酒体更加绵柔爽净，开发出好喝又舒适的健康白酒新品味——竹海735碱性酒。

据国家级白酒评委员、四川中国白酒金三角鉴评大师、竹海酒业常务副总兼总工程师韦杰现场介绍，竹海735（碱性酒）作为一种新型酒，它的特点在开发原理上接近人体体液ph值，减少负荷，促进健康，生产过程使用了传统工艺生产纯粮固态多粮浓香白酒，经长期贮存，利用纯生物材料和生物技术矿化白酒中酸味物质，调节ＰＨ值，以及利用特殊设备和技术破碎白酒分子团，使其变小，渗透力、亲和力更强，让白酒更加柔和，醉酒度更低。而全国白酒著名专家曾祖训等对竹海735（碱性）酒进行鉴评后认为，竹海酒业生产的碱性酒无色清亮透明、窖香幽雅、粮香愉悦、醉甜细柔、自然谐调、回味爽净、产品独特等风格。

竹海酒业董事长、总经理宋永铸表示，企业始终坚持质量第一，着力进行供给侧结构调整，优化产品结构，转换增长动力，推动产业结构升级，增加高中端产品和服务供给，不断提高产品和服务的附加值和竞争力，更好地满足消费者的消费结构升级需求。特别是要以竹海为依托，加强企业文化建设，工旅互动，争取在2018年内完成4A级工业旅游观光景区一期工程并通过验收，吸引更多的游客前来观光和生产体验。同时，开展封坛藏酒活动，建设专门的藏酒区进行生态白酒储藏，开发专门的旅游产品，以旅游提升宣传，带动产品营销，从而提升企业知名度，带动企业发展。

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