酸芥菜的做法

Posted 2023-05-25

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸芥菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将芥菜头切下，去根须，洗净，用擦子擦成细丝。

2、芥菜叶部分洗净，阴干水分，切成碎末。

3、将芥菜头丝和菜叶末放在盆内，混合均匀，待用。

4、取一净陶瓷小缸，将混合好的芥菜分次放入缸内，每放一层都要压实。

5、待全部装完后，上面撒上食盐，放上洗净的压菜石。

6、隔1天后，倒入纯净水至淹没菜料。

本期导读：芥菜疙瘩咸菜怎样腌好吃？教你最好吃的5种做法，比吃肉都下饭过了秋分季节，各种秋菜都大量上市，价格也比较便宜，这个季节是腌咸菜的季节，其中，用芥菜疙瘩腌制咸菜，特别受欢迎。芥菜疙瘩，芥菜疙瘩就...

1、需要准备的食材只要两样：芥菜，盐巴。2、芥菜剥开菜帮一一洗净，洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。约2个小时芥菜就蔫了，芥菜的水分也没有了。3、晒蔫的芥菜切好（长度约2里米）再放在干净干燥的盆里。4、倒入盐巴...

1、需要准备的食材只要两样：芥菜，盐巴。2、芥菜剥开菜帮一一洗净。3、洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。4、约2个小时芥菜就蔫了，芥菜的水分也没有了。这是我想要的效果。5、晒蔫的芥菜一一切好（长度约2里米）再放...

1、芥菜挑选大棵，菜帮厚的，最好是有结球的菜心。2、菜不用洗。找个乾爽通风的地方，掛起来，晾1-2天（晴天1天，陰天2天）。3、晾了一天，蔫了酸菜。4、100克的盐加100cc的水，盐融化後，把菜放入盐水中滚几圈，（在菜心...

1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。2、然后在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹...

1、哺乳期可以适当吃芥菜。而且，哺乳期食用荠菜不会导致回奶。要知道，荠菜里的蛋白质含量丰富。其维生素C含量远超柑桔。哺乳期吃芥菜不止不会引起回奶，还能补充分娩时流失的营养。而且荠菜含有荠菜酸，而荠菜酸能...

1、把采摘的芥菜切掉根部，并在芥菜的切口处，切一个十字，也就是菜头上切成四瓣放在烈日下曝晒一天，如果当天阳光不够，则多晒一天。2、准备一口锅，倒入水煮开，把曝晒萎凋过的芥菜，放入锅中过一道水，按顺序，一...

1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。2、在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中要用手压实。3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过...

1、食材：芥菜6颗，淘米水适量，食盐少许。2、芥菜准备出适量，将其从根被掰下来，仔细将每一片芥菜都清洗干净，放入通风的地方控干水分，接下来在锅中添上水。3、在水中加上一勺食盐，将水烧开后，放入洗净的芥菜，...

1、买回来的芥菜洗干净，对半切好在阳台晒6个小时。2、找一个干净的盆子(提前洗好，控干水分，不能有油)，加入盐(芥菜少量加入，方便揉搓)。3、揉好的酸菜依次放入提前准备好的罐子里(罐子提前洗好控了水)在放酸菜的时...