酸木瓜的吃法

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篇首语:笛里谁知壮士心,沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸木瓜的吃法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

酸木瓜的吃法

1、酸木瓜的吃法非常多,可以做开胃酸木瓜,要准备一个酸木瓜,适量青红椒,糖,盐,白醋,挑选没有那么熟的,这样吃起来会更脆,把皮去掉以后对半切开,然后再把里面的核给挖掉,切成片状放到盐里面腌制五个小时左右,也可以多放一些,这样可以让涩味去除,然后再把腌好的酸木瓜清洗一下,放到腌制的容器当中,倒入适量的白醋,需要没过酸木瓜,还可以加入适量的辣椒、糖,盖上盖子大概一天左右就可以吃了。

2、酸木瓜炖鸡,准备一个新鲜的酸木瓜,半只鸡,还需要准备一些干辣椒,生姜,小米辣,草果,八果,大蒜,花椒,先把鸡清洗干净,酸木瓜洗好以后切片,把里面的籽去除,锅里面加入适量的油,先把草果,八角,干辣椒以及花椒放进去炸出香味,再加入适量的小米辣,大蒜,生姜爆炒一下,再加入鸡,一直炒到六成熟,再倒进炖锅中,加入适量的开水,盐,炖煮十分钟左右就加入酸木瓜煮一下,出锅之前加一些白糖调味。

3、酸木瓜炖鱼,需要准备一条新鲜的鱼,酸木瓜,再准备适量的糖,葱段,鸡精,胡椒粉,酱油,料酒,一个番茄,适量干辣椒,一些朝天椒,生姜,大蒜,先把酸木瓜的籽去除切丝,然后鱼用料酒盐腌制十几分钟,放到油锅里面煎到两面微黄,然后另外准备一个锅子放油烧热,把干辣椒,生姜,大蒜爆香,再加入适量酸木瓜丝翻炒,加入一些辣椒,西红柿继续翻炒均匀,再加入适量的酱油,料酒,盐,然后加入适量的水煮开,水开以后放到鱼里面,用中小火炖煮,再放一些糖提鲜,小火炖煮二十分钟左右,出锅之前加一些鸡精,胡椒粉调味,再加入一些葱段,那样就可以了。

4、酸木瓜炒肉丝,需要准备木瓜,肉丝,胡萝卜丝,香菜,鸡粉,盐,花椒粉,葱姜,蒜,木瓜清洗干净以后切成丝,然后浸泡一下去异味,肉丝切好备用,锅里面加油,把肉丝,花椒粉放下去炒到变色,再加入一些葱姜蒜,胡萝卜丝,豆瓣酱炒一下,再加入一些酸木瓜丝,盐,鸡粉,翻炒以后加一些香菜就可以出锅了。

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