白肉酸菜的做法

Posted 2023-05-25

篇首语：仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白肉酸菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放

入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。

2、酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。

3、加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。

4、再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。

相关参考

1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟；2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片；3、酸菜用清水洗...

1、做法一：锅里加凉水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟。肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净。晾凉的五花肉切成薄片。重新起锅，锅里倒油，放入葱...

1、准备好酸白菜五花肉和粉丝。2、把五花肉焯水。3、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱，姜，八角。4、转小火煮至30分钟。5、酸菜从中间片开。6、切成细丝备用。7、五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。8、把煮熟的五花...

1、酸菜挤净水分去掉根部。2、用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头。3、把片好的酸菜码放一起切成丝，放入水中清洗。4、锅中添水放入焯好的五花肉、葱段和姜片。5、煮至可以轻松插入筷子捞出。6、把猪肉汤倒出备用...

1、将配料如辣椒，葱与姜洗净切好备用。2、将酸菜切成丝在清水里泡一会备用。3、五花肉洗净后放入冷水锅里，再放入生姜片、葱段以及适量料酒，开火煮到五花肉可以轻易用筷子穿插而过时取出切片。4、热锅里放油，并放...

1、五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。（其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用）2、煮熟的五花肉晾凉后切成薄片。3、酸菜洗净后切...

1、主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1把。2、辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。3、准备好酸白菜五花肉和粉丝。4、把五花肉焯水。5、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜八角。6、转小火煮至30分...

1、超市里买的酸菜，洗净切段。2、粉条用清水泡软，葱，姜，蒜洗净切片，香菜洗净切段备用，选层次分明的五花肉洗净后备用；锅中加清水，烧开，放入洗净的五花肉，盖锅盖煮15分钟，煮透，捞出用凉水冲一下备用，煮五...

酸菜白肉好吃的做法如下。1、准备食材：八角、盐、姜丝、葱丝各10g，油20g，白肉100g、酸菜500g。2、白肉切片，锅中放油，放入葱姜、八角爆香。3、放入酸菜翻炒，加水，放入白肉，调味炖熟即可。