酸菜炒猪大肠的做法

Posted 2023-05-25

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1、大肠搓洗干净沥水。

2、酸菜切段，姜蒜切末。

3、油锅烧热爆香姜蒜。

4、下酸菜，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。

5、锅里烧开水。

6、下大肠过一遍，马上捞出。

7、水龙头下冲凉沥干水分。

8、油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。

9、倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下。

10、加入炒好的酸菜，加适量盐，少许鸡精，烹入料酒翻炒两下即可关火。

相关参考

1、原料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。2、大肠洗净，水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味。3、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右。4、酸菜切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切片。5...

1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。2、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。3、锅里加水烧开，下大肠焯水。4、焯水的大肠切段。5、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。6、沿锅边炝入黄酒，加入酸菜...

...水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右。3、酸菜切丝，泡椒切碎，葱，姜，蒜切片。4、煮好的大肠切滚刀块。5、葱，姜，蒜，泡椒，麻椒爆香。6、下酸菜炒香。7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水。8、滚开后加白胡...

酸菜炒肥肠的做法如下。1、酸菜放清水中泡半个钟再清洗干净，再切成丝。2、猪大肠放面粉，盐，料酒反复搓洗干净，两面都洗干净。3、把猪大肠放在开水中焯下水。4、把猪大肠放进高压锅中火煮15分钟。放凉后再切成片。5...

...肠这道菜就特别受欢迎，醋果子可以是酸萝卜、酸豆角、酸菜等，这样搭配大肠一起炒，闻着臭吃着香，酸爽又开胃。很多人都喜欢吃炒猪大肠，想吃的时候就会去外面餐馆点一盘，但是炒好的一盘猪大肠，大肠分量少得可怜，...

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1、粉丝温水泡发待用。2、酸菜洗净切片，用清水浸泡出盐分。3、豆腐，西葫芦切片，猪大肠切小段，葱姜切段。4、炒锅倒油放入花椒，大料，干辣椒，小火炒出香味。5、然后倒入酸菜一同炒，然后倒入肥肠一起炒。6、倒入炖...