酸豆角做法
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篇首语：人的知识愈广，人的本身也愈臻完善。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸豆角做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸豆角做法
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。 2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。 3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。 4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。 5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。 相关参考
1、主料：酸豆角200g，瘦肉100g。2、辅料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，玉米淀粉适量，大蒜适量。3、酸豆角清洗干净后切段。4、猪肉剁成肉末。5、肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。6、锅中热油爆香蒜...
1、材料：酸豆角、瘦肉、胡萝卜、干辣椒、姜、蒜、色拉油、盐、鸡精、花椒。2、做法：酸豆角、胡萝卜洗净切碎，姜、蒜洗净切末。干辣椒用湿布擦干净切段。3、瘦肉洗净切末，用盐、鸡精腌制。炒锅放油烧热，下花椒炒香...
1、材料：酸豆角、猪肉馅、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒、白糖、食用油。2、把酸豆角放在清水中浸泡一会，然后清洗干净，把酸豆角切成小块，把洗好的姜、干辣椒都切成段。3、在油锅中放入油，把准备好的调料在锅...
1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用。2、锅中放入少许油加热，倒入切好的...
1、清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软。3、提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。4、记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保...
1、首先豆角切段，其他配料切好备用。2、爆香蒜末、辣椒，倒入酸豆角。3、炒干水份盛起来备用。4、另起锅，炒肉末。5、肉末煸出油，倒入酸豆角。6、一起翻炒一分钟，加少许食盐。7、最后加入酱油、蚝油调味。8、加入葱...
1、主料：酸豆角、肉末。2、酸豆角洗净切成自己喜欢的大小。3、肉末备用，葱切碎。4、锅内放油，放入葱花炒香。5、放入肉末炒至变色。6、放入红油豆瓣翻炒均匀。7、放入酸豆角翻炒均匀，尝尝味道，调入一点点盐和鸡精...
1、五花肉洗净切成小丁。2、小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片备用。3、热锅放油，下入五花肉，炒至出油。4、下入酱油，料酒，盐，炒匀。5、下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀。6、下入酸豆角与青尖椒，翻炒两...
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器...