好吃的虾子怎么做
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篇首语：木尺虽短，能量千丈。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了好吃的虾子怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
好吃的虾子怎么做
1、食材：大虾500克、生姜1小块、大蒜4瓣、小葱4根、豆瓣酱1勺、料酒40克、生抽酱油25克、白糖15克、胡椒粉1克。2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须，虾脚，虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。3、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于大虾烹饪的时候容易入味。4、挑掉虾线，去除杂质和脏东西。5、将准备好的生姜切成比较粗的姜丝，大蒜切成片，小葱头切成小段备用。6、然后开始调料汁，碗中加入胡椒粉1克，加入白糖15克，加入生抽酱油25克，料酒25克，将调好的料汁搅拌均匀备用。7、热锅后加入适量的食用油，将油温烧至5成热时，将处理好的鲜虾下锅，开小火将虾煎至5分钟左右，这一步的目的是将虾煎香煎至虾皮酥脆。5分钟后当虾煎出大量虾油的时候再加入料酒15克，从锅边淋入，这一步的目的是给鲜虾去腥味。8、翻炒几下，然后将虾盛出备用。9、锅中留少许底油，将切好的姜蒜下锅，开小火翻炒几下把姜蒜炒出香味。10、姜蒜炒香后加入1勺豆瓣酱(或者番茄汁)，翻炒几下炒至上色炒出红油。11、然后将煎好的虾下锅，翻炒几下，再将事先调好的料汁倒入锅中。12、然后转小火焖至5分钟左右，这一步的目的是将虾焖熟焖至入味。13、5分钟之后当汤汁变得浓稠时，加入切好的葱段，翻炒均匀后即可出锅。 相关参考
1、把虾身上的泥香肠去皮，然后清洗干净沥干水分。2、用刀背把三分之一的虾压成虾酱，剩下三分之二切成丁。3、加工好的虾酱中放入适量的盐、胡椒粉和少许糖拌匀。4、准备馄饨皮，取一张馄饨皮，放入适量虾酱。5、把它...
1、虾子去头去壳剥出虾仁来，1斤多一点的虾，剥了大概半斤虾仁（虾头虾壳不要扔，可以留着炼虾油、熬虾汤，超鲜美）。2、把剥好的虾仁和姜片、葱段一起放入料理机。快速的搅打成泥状，搅打的时间可以依照喜好的口感自...
1、备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。2、粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。3、虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，...
1、正常情况下，虾子下锅煮五分钟左右就熟了。2、做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。大家在煮大虾之前，建议先在水...
...，鲜味浓郁，金黄软嫩。2、材料：豆腐、肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜、盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉等。3、将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下豆腐炸至微黄，捞出备用。4、锅中留底油，下...
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1、晚上梦见虾子，预示在近期将会会有小小的喜讯传来，让你最近的苦恼在一瞬间扫去，让你顿时眉开眼笑。2、晚上梦见虾子在水中游来游去，表明事业进展顺利，虽然还没挣到大钱，但会有小小的盈利，积少成多，前景光明...
1、虾子冷冻一个月还能吃。2、若冻虾是整袋冷冻保存、未经开封，建议参考保质期和过期时间，若超过保质期，则不建议食用。若冻虾已经开封，且冷冻温度为-15℃至-18℃，开封处做好了密封处理，则可参考我国出台的《鲜、...
1、一般情况下新鲜虾冷冻室放一个月左右还是可以吃的。若冻虾是整袋冷冻保存、未经开封，建议参考保质期和过期时间，若超过保质期，则不建议食用。2、建议在购买海鲜和其他不易保存的食物时，最好购买一次食用的量即...