开麻辣烫店需要什么(新手开店不迷茫,如何开好一家麻辣烫店看这里,开店思路与攻略)
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开麻辣烫店需要什么(新手开店不迷茫,如何开好一家麻辣烫店看这里,开店思路与攻略)
麻辣烫是属于国民街头小吃最常见的品类之一,也是很多年轻人喜欢吃的几种特色小吃,对于开麻辣烫这件事,相信很多做餐饮的朋友们都想过,那么我们今天就跟大家聊一聊到底如何去开一家麻辣烫餐厅呢?
定位自己的顾客群体
一般麻辣烫消费者都是中低收入者,城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,十几二十元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
店面地址的抉择
有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘,把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市,热闹社区附近,商业街区...
反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的 70%!!!
装修问题
如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐,在那种地方消费是社会底层人的最佳选择,经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹,很亲近,对,就是这种感觉,想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!
卫生问题
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净,再小的餐饮店都要严把卫生关。
口味技术
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足,你卖得再便宜未必有人吃。像川秘麻辣烫,在传统的口感上不断的提升,推出五款不同口味的汤底,有传统麻辣汤底,微辣带麻的藤椒汤底,酸甜开胃的番茄汤底,原汁原味的原味汤底和干拌系列,也让更多的消费群体可以选择,每一款口味都有属于自己的特色,非常的受环境。
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