开面馆最主要的是哪些问题(开一家面馆是不是真的很挣钱？)

Posted 2023-05-25

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我没有开面馆的想法，我也不会那方面的手艺，之所以这么一问，是因为看到了很多人都喜欢开面馆，包括很多大腕级别的明星。

我对吃面现在还有着很大的阴影，就是在新兵连期间，到部队后第一顿饭，就是吃剩下的面条，热不热、凉不凉的感觉，到现在我都没有忘记。自那以后，我对吃面条好像有着天然的抵触情绪，在我看来，食堂做面条，一是偷懒、二是想节约伙食费。

虽然姓孟，但卖的是面不是汤

这个光头型男的主持人，主持的《非诚勿扰》收视率还是比较高的，但随着不断有人爆料这些节目都是彩排过的，而且又都是专业性的演出之外，对收视率影响还是比较大的。毕竟不是现实的，总有种被坑蒙拐骗的感觉。

孟非开面馆的原因不得而知，出发点肯定不是为了安置几个就业人口的问题，按照我的逻辑思维，这些金牌主持人应该不是差钱的那种人，是为了爱好吗？还是为了方便下班后，能有碗热面吃？

孟非面

屈指算来，孟非小面已经有了七个年头，据南京市的市民来说，开业当天很是火爆，很多大咖级别的演员都来祝贺，郭德纲还赠送对联一首：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜”。在我看来，面是老少皆宜，但35元的一碗面，却不是普通老百姓能够日常消费的。据说，从装修各方面来说，都是独树一帜的。

岳云鹏是个说相声的，大家对于这位演员来说，都不陌生，在相声界如日中天，其师傅我也就不介绍了。

据说小岳岳在北京的街头也开了一家叫“海碗居”面馆，一碗面加六个小菜售价108元，听名字来说，吃面条的碗应该是很大的。

演员跨界做生意还是比较多的，小岳岳能够在饮食领域创造出一番事业出来，也是大家喜闻乐见的事情，但愿这面做的也如其相声一样精彩。只是做这面食生意是不是也需要捧哏的呢？假如孙越也想在北京开一家面馆，恰巧就开在海碗居的隔壁，名字就叫“越岳居”，是不是连捧哏和逗哏的都有了。

岳岳面

吴京导演的硬汉形象深入群众，尤其《战狼》系列的电影更是燃爆了群众的爱国热情，看后感觉非常提气，同时也感觉到了我军的伟大。

当红之际的吴京，据说也在北京街头开起了一家名叫“南京南”面馆。据知情人说，面馆开业当天即没有搞什么样的庆祝和演出，也没有进行过宣传，全凭人气和粉丝的带动。以现场的人气来说，要吃上一碗48元的“战狼面”，是需要预约和排队的。

食客和吴京合影

吃过的朋友都说“战狼面”的价格定位亲民，而且碗里有好几块大块头的牛肉，还赠送两个小菜。大家喜欢吃战狼面的原因，还在于感觉到吴京的真实和真诚，虽然位置在很繁华的地段，房租价格不菲，但并没有把价格定得离谱。

战狼面

我家楼下有着不少的店铺，也有几家面馆，从营业到现在，几乎没有超过两年的生意。店铺也是转过来转过去，不是百姓不喜欢吃面，也不是因为售价过高，一碗十几块钱的面，还是有人可以接受的，开不下去的原因，据说是房租再涨、生意难做。

其实我认为，这都不是主要因素。主要的原因还是没有那个知名度，要么就是技术上的问题，多舍得放几块羊肉不就成了。

面馆虽小，也是事业，比起玩空手套和阴阳合同的那些人，这些通过一碗面来服务大众的明星，无疑是很高尚和伟大的。

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