开酒器(这么多款开瓶器,你最常用的是哪一个呢?)

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篇首语:学在苦中求,艺在勤中练。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了开酒器(这么多款开瓶器,你最常用的是哪一个呢?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

开酒器(这么多款开瓶器,你最常用的是哪一个呢?)

一瓶好的葡萄酒,自然需要一个好的开瓶器。而不同的开瓶器,对于打开的葡萄酒也会产生不同的效果,目前市面上的开瓶器主要就是以下八款,我们首先具体来了解一下吧!

1. T型开瓶器

也就是传统的开瓶器,其结构简单,由把手和螺旋钻头组成。开启瓶塞时,你只需把螺丝锥旋入木塞,然后掰动把手将木塞抽出来便可。比较费力,而且往往会把软木塞拔断或弄碎,进而对葡萄酒造成污染。这一款既不适合放在服务生的口袋里,又不太省力,之所以在国内使用比较普遍是因为价格便宜。

2. 海马刀开瓶器

俗称“侍者之友”,是大多数侍酒师常用的工具,也是葡萄酒爱好者最喜欢的一款开瓶器。它的造型设计像一只海马,有个自带小刀以方便切开瓶口的锡纸或塑封,开瓶时利用杠杆原理,方便省力。熟练后非常容易把控,它可折叠便于携带,而且功能多样,价格上从几元钱到几千元钱都有。

3. 蝴蝶型开瓶器

又称为双臂式杠杆型开瓶器,利用物理学的杠杆原理,设计出带双臂的造型。省力高效,价格也便宜,美观大方,使用简单。不过这种开瓶器体积大,不便携带,也不适合用于开老酒,因为这些酒的软木塞可能会比较脆弱,用蝶形开瓶器拿出软木塞的时候容易弄断老塞,不易将瓶塞拿出来。

4. Ah-So 开瓶器

如果说蝴蝶开瓶器不适合开老酒的话,那么Ah-So开瓶器便是打开陈年老酒的最佳工具。Ah-so开瓶器构造简单,主要由2个一长一短的铁片组成,只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙,然后慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可,不用担心软木塞会拔断或碎掉而卡在瓶中。价格适中,体型轻便,不过对使用者的要求比较高。

5. 兔头式开瓶器

这款开瓶器,以外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。因为耗费的力气小,开瓶时间也快,而受到大家的欢迎,对于毫无开瓶经验的人来说也能轻松使用。在“兔耳”把手夹住瓶颈后,快速压下压杆,使螺旋钻快速进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。但是价格昂贵,且笨重不方便携带。

6. 电动开瓶器

一个结合了现代科技的开瓶器,只需先利用“割纸器”将瓶封取下,将开瓶器对准瓶颈套入,轻按一个键,螺旋塞就会自动提起,整个过程只需要几秒,非常快捷,而且省力。当然,使用前,必须保证开瓶有电才行。电动开瓶器的价格昂贵,和兔头型的差不多,这款开瓶器大都是行动不便的老人在使用。

7. 气压开瓶器

这款开瓶器,通过插入塞子的针强制将空气注入瓶中的原理,使得瓶塞自动弹出来,以防止老酒脆弱的塞子在开瓶过程中断裂后掉入酒里。不过要注意的是,你得先手动将一根锥子扎透整个酒塞,再像给自行车轮胎充气那样打气进去。总体上来说,操作起来还是比较麻烦的,也比较少人使用这款开酒器。

8. 桌式开瓶器

这款开瓶器常出现在一些高级餐厅,主要是为了当服务生在开瓶的时候,刚好保证酒瓶处在客人可见的视角里,从而让购买的客人可以放心这一瓶是刚开的。因为这款开瓶器的外形优雅精致,在葡萄酒爱好者之间,时常也会作为礼物互相馈赠。实用性质不强,摆在桌上做装饰倒是不错。

以上这八款,就是今天要给大家介绍的开瓶器,可以根据自己的喜好和需要进行选择。你平时最常用是哪款开瓶器呢?可以在下面评论出来,互相交流。

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