开豆腐坊要投资多少(豆腐坊年收入二十多万也要转兑，两口子干了十二年太累了干不动了)

Posted 2023-05-25

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这是一个在居民小区的豆腐坊，凌晨两点钟丈夫首先起来到店里磨豆浆，豆浆磨差不多的时候，妻子从家里来到豆腐坊，这个时候豆腐坊就热闹起来了，那边机器隆隆接着磨豆浆，这边锅里沸腾起来煮豆浆，不一会儿小屋里热气腾腾，什么都看不清楚了，接下来的工作，两口子就是全凭着感觉摸索着来。

豆浆煮沸了，妻子马上装袋封口，一种是塑料袋包装，一种是口杯包装，包装完了放在一个保温的泡沫箱子里，到了四点钟就开始有人来批发豆浆了，丈夫这个时候还得边磨豆浆，边煮豆浆，然后把煮沸的豆浆点上卤水，成了豆腐脑，弄出一桶豆腐脑准备卖豆腐脑。

你看看两口子每天都要做几百斤豆子的豆腐，除了卖豆浆豆腐脑外，更主要的是卖豆腐和豆腐深加工产品，这两口子干了十多年，最终还是选择了做传统的卤水豆腐，虽然产量低，但是更有原来的豆腐味道，吃着有咬劲，回头客多。

正因为多少年都不变的工艺和做法，才赢得了顾客，丈夫把豆浆豆腐脑做好，就开始压豆腐了，做好的豆腐小店自己卖一部分，更多的豆腐往饭店送，这么多年了，有二十多家饭店都吃他们的豆腐，所以销量不愁。就是两个人累的不行，雇人从来都没有想过，因为雇工太贵了。

六点半的时候，孩子从家里出来到店里，妈妈在周围小摊买一屉包子，孩子就热吃了，收拾书包准备上学去了，这个时候爸爸照样在店里忙不停，妈妈则是忙里偷闲赶紧送孩子去上学。妈妈送孩子上学一路小跑，因为这个时候已经有来买豆腐脑豆浆的了。

妈妈送孩子上学回来，这个时候天已经大亮了，周围的居民开始来买豆浆，豆腐脑，吃早餐。这个时候买豆腐的人不是太多。爸爸则是一直忙碌着在那里把豆腐做成豆腐板，一层层的豆腐板，制作工艺也是很复杂的，老婆的打着下手才能完成。

到了八九点钟的时候，早餐时间过去，两口子才开始吃早餐，随便买点油条，就着自家的豆浆，豆腐脑，吃着咸菜，一年四季都是这样的食谱，这样的节奏，吃完早餐，把豆腐坊收拾一下，丈夫开始开着车去给饭店送豆腐去了。

这个时候，老婆在店里一边卖着豆腐，一边做豆腐的深加工，你看眼前的切得方方正正的一块块黄里带黑的豆制品，是他们自己开发出来的，油炸豆腐，是把豆腐板油炸后再压实加上一点食盐，成这个样子，口感特别好，一斤卖五块，周围居民都爱吃。

两口子就是这样不断努力，认真钻研，豆腐开的越来越红火，每年收入二十多万，好的时候三十多万，小店正是如日中天的时候，店外突然贴出了“旺铺转兑”消息，而且这消息贴了半年多，小店还没转兑出去，这到底是怎么回事？

说起来，两口子也是有苦难言，他们这样干了十二年，每天十六七个小时的工作时间，忙忙碌碌，实在是太累了，有点坚持不住了，像他们做豆腐的工作一个劲的在湿气里闷着，身体吃不消的，另外孩子也大了，他们也要把精力往孩子身上投入了。

你看早晨孩子自己起床，到豆腐坊，吃了早饭妈妈送去上学，下午放学后孩子就在豆腐坊做作业，妈妈一边卖豆腐一边辅导孩子做功课，别人家孩子都要上各种培训班补课班，他们家里家长就没有时间陪孩子去做这些。而且现在的课程越来越难，孩子学着困难，大人也辅导不了，孩子不会的妈妈只能打开手机去搜索。

两口子说，跟挣钱相比，孩子念书更重要，另外他们年龄越来越大了。这样靠下去，身体也吃不消了。虽然他们的转兑启事贴出很长时间，但是小店依然没人接手。人们都觉得这个店铺虽然很挣钱，没人接的原因，是因为现在的现在的年轻人都不肯这么吃苦了，他们都在找省劲又挣钱的差事，社会变了。