开背除内脏(油焖大虾10分钟快手家常菜)
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篇首语：宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了开背除内脏(油焖大虾10分钟快手家常菜)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
开背除内脏(油焖大虾10分钟快手家常菜)
今天来做超简单的油焖虾，虾鲜香甜咸，充满汁水，十分钟就可以搞定。
用料
百虾 500克
小葱 2根
姜 半颗
蒜 1颗
料酒 2勺
酱油 2勺
番茄酱
糖
步骤1 烹饪模式
第一步:备料首先葱姜蒜切细。
然后处理虾，把虾头尾尖的地方剪平，便于食用。然后开背，抽出内脏，也可以让虾更容易入味。
步骤 2
第二步:煎虾
锅里热油，下虾，每一面煎差不多两分钟。不要过度翻动。直到炸出红红的虾油，虾油吸收了虾头的香气和鲜味，盛出虾，锅里留下虾油。
步骤3
第三步:焖虾
继续加热虾油，下葱姜蒜，炒出香味。然后下虾，翻炒一下。加入料酒、酱油、番茄酱和糖烹调。
盖上盖子，焖2分钟入味。
然后开盖收汁，到汁水收差不多干的时候，就完成了，盛出摆盘。
步骤4
完成!
小贴士
摆盘可以夹出虾，在盘子里虾头朝里盘成一个圈，再撒一点葱花装饰。
相关参考
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