开烧烤摊需要准备什么(烧烤摊一份28，教你在家自己做，5块钱搞定，营养卫生还好吃)

Posted 2023-05-25

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烧烤摊一份28，教你在家自己做，5块钱搞定，营养卫生还好吃！

烧烤摊上一份28的蒜香鸭血，相信不少人吃过吧，因为有锡纸包裹住，经过密闭的烘烤，搭配上蒜末，高温加热后，蒜末的香味和鸭血充分的结合在一起，挥发出来，使得鸭血非常的入味，吃起来非常鲜嫩可口。

但这种美味并不是只有烧烤摊上才能吃上的，在家也可以实现，并且5块钱就可以搞定，经济实惠，营养卫生而且也很美味。

尤其是这一入冬，烧烤摊，小吃街上的那种氛围，那种烟火气息，小编是非常喜欢的。而一入冬，鸭血这道美食也是小编最喜爱的食材之一，鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。

这种天气下，避免不了吃火锅，而吃火锅必定少不了鸭血。当然鸭血除了这一种吃法，小编最喜欢的还是锡纸蒜香鸭血。

将鸭血放入锡纸盒中，淋上蒜末酱汁一起，鲜香美味，口感鲜嫩，搭配上蒜末，简直是一绝，越吃越想吃，蒜香浓郁，鲜辣开胃，是小编家常会出现的美食。

闲来没事制作一点，做法简单，可以当下酒菜，也可以边吃边追剧，别提有多舒服了。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道蒜香鸭血是如何制作的吧。

【所需食材】：

鸭血，蒜，葱，洋葱，食用油，烧烤粉，蚝油，鸡精，食盐。

【烹制方法】：

1、如果家里没有新鲜鸭血的可以去市场上购买，将鸭血用清水反复冲洗干净。

2、将洗好的鸭血控水放在砧板上切成小方块备用，如图所示模样即可。

3、将葱洗净放入小盘子里备用，将蒜去皮剥开切碎，喜欢蒜末的可以多准备一些，再准备些许洋葱去表皮切开备用。

4、再准备出一个锡纸盒，放入适量的食用油，再将准备好的洋葱放入锡纸盒里，放在煤气灶上开小火煮。

5、将油煮热之后，放入切好的鸭血块，再根据个人口味，放入适量的蚝油，鸡精和食盐进行调味，起到提鲜的作用。

6、准备好一个小碗，放入切好的蒜末，倒入适量的食用油，放入微波炉中加热1-2分钟，将蒜末的香味充分地挥发出来。

7、这时候锡纸盒已经煮得差不多滚烫熟透了，将事先准备好的蒜蓉平铺在上面，再撒入些许的烧烤粉进行增香增味，使得鸭血更加美味。

8、然后再撒入事先准备好的葱花进行点缀，看上去更加有食欲一些，保持小火再煮一小会即可关火出锅了。

9、最后，将煮好的锡纸鸭血小心地端下，再均匀地淋上准备好的蒜末，放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

天冷了，喜欢吃蒜末鸭血的可以在家自制，就不用顶着寒风出门买啦。屏幕前的你如果也喜欢的话，在有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

鸭血可以煮得久一点，煮的时间越久，鸭血就会越好吃，不会变老，口感会更鲜嫩。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜怎么样呢！你馋了吗？你们喜欢这煲鸡杂汤的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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