开海鲜大咖需要多少钱(教你做家庭版的海鲜大咖，别在花钱到面外去吃了)
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开海鲜大咖需要多少钱(教你做家庭版的海鲜大咖，别在花钱到面外去吃了)
试试自己在家做的海鲜大咖，不仅成本低味道也非常不错，经济实惠！首先虾去掉虾线，章鱼处理好，海螺花蛤泡盐水，螃蟹洗净。
把说有备菜准备好，洋葱切成条和块，青菜切成两半，尖椒切块，香菜、小辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
切成段，然后放锅里加水煮一下，水开前就要捞出，别煮老了。
锅里放油，放入半碗蒜末炒香，然后把另外半碗生蒜末和炒香的蒜末拌均匀。
油热葱姜蒜入锅爆香，加洋葱、蚝油、生抽、适量盐和糖，加入青菜翻炒，加入少量水盖盖焖煮，青菜变软，勾芡收汁，加孜然粉出锅，垫到盆地，准备一个大一点的盆。
扇贝洗干净，放入豉油和耗油，放锅里蒸几分钟，然后再焖2分钟。
撒上蒜末，辣椒、香菜、热油淋在上面。
螃蟹蒸15分钟。
锅里放油，放入葱姜蒜爆香，加入香其酱、蒜蓉酱、番茄酱、蚝油、生抽炒出红油，加入一罐半啤酒烧开，然后把海螺花蛤放进去，汤汁快收干时加入章鱼，勾芡收汁，加入孜然粉，就可以出锅了。锅里再放油，放入洋葱尖椒爆香，加入已经做好的章鱼，炒两下马上出锅。锅内热油，加葱姜蒜，加生抽、醋、糖、盐，加入炸好的虾，翻动后出锅。将所有菜摆到已经垫上青菜的盆内，家常版海鲜大咖就完成了。
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