开汉堡店都需要什么设备(如何制做商业鸡腿汉堡,小投资高收益,你也可以成功当老板)
Posted
篇首语:人生处万类,知识最为贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了开汉堡店都需要什么设备(如何制做商业鸡腿汉堡,小投资高收益,你也可以成功当老板)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
开汉堡店都需要什么设备(如何制做商业鸡腿汉堡,小投资高收益,你也可以成功当老板)
如何制作商业炸鸡腿汉堡,利润可观而且简单,就让我来教你吧。
在炸鸡店里有五花八门的汉堡,比如牛肉堡,田园堡,虾堡,芝士堡等各种食材搭配的,但自我感觉鸡腿堡更甚其它,因为它才是货真价实的产品,能够让你感觉到鸡肉的鲜香,别的多半是复合产品,但鸡腿堡是纯纯的肉肉他来得也实惠,相信去炸鸡店里消费的友友们都会有所体验。
如果想要留住顾客,保证食材的口感,鸡腿堡里的鸡腿肉我个人建议还是买冻鸡腿解冻后自己制做更好,因为进半成品来的鸡腿不易炸熟而且量少,做出的产品留不住客人,不过你想要偷懒也可以购入半成品直接下油锅炸。下面我把自已腌制的炸鸡腿方法和做成汉堡的方法教给大家。希望能帮助到哪些想创业的兄弟姐妹,少花加盟费的钱,这是我的心愿,因为曾经的我也受人恩惠,所以我也要把自己会的东西分享给有需要的人。
商业制做鸡腿汉堡分以下几步,请大家收藏好。
第一步,准备一台汉堡机(大概1000元左右单层的话几百块),其实也可以选二手设备,降低投资成本,再购买一台搅拌机(其实也叫和面机),大家可以在网上搜,这个可以视店里生意人流而定,如果一天能卖几十个鸡腿堡你可以买一个,如果没有可以自己辛苦点动手拌,但相比较机器弄的火侯稍差一小点。
第二步,购买腌鸡腿的料,网上可以搜,买原味或微辣型即可,奥尔良口味的建议买半成品。另外还要买裹粉,跟鸡排用的裹粉不一样,这个炸出来象鱼鳞一样酥脆可口,叫脆鳞炸鸡粉或脆炸粉,它是专业用来炸鸡腿鸡翅的。如图
第三步,购入辅料沙拉酱,一般汉堡都用这个,但有很多客人喜欢放蕃茄酱甜辣酱等,你可以备少一点,再购入汉堡纸和打包盒,辅料备齐啦
第四步,购入冻鸡腿,用清水解冻后多洗洗,然后去掉骨头,再清洗几遍尽量见不到血水为止滤干备用,这个时候把购来的香辣或原味腌料按比例用冰水调制好倒入鸡腿肉里面,这里特别提醒,是用冰水调腌料,不要用常温的水啊,重点说三遍冰水冰水冰水,这个冰水和腌料及肉的比倒在腌料袋上有的,记得买品牌的更好。倒入腌料后如果没有搅拌机就自己动手不停的翻拌,这个翻拌一定要有耐心,最少要用15分钟,直到所有的水被鸡腿肉吸收,肉与手有粘性为最佳状态。最后把鸡腿肉用保鲜膜封好放至4 到5度的冰箱中保鲜,为了口感更好,可以2小时后再次翻拌一下。
第五步,取出腌好的鸡腿肉,放入脆炸粉里裹一次粉,裹粉时要稍用力按压,这样才会起鳞,裹好第一次脆炸粉后不能马上下油锅,得把它在清水里过下水捞出,又再次放入脆炸粉里继续再裹一遍同样要按压,最后拿出鸡腿肉抖掉多余的粉。
第六步,放入170度恒温炸炉炸5分钟左右就熟了,捞出备用。
第七步,拿出买回来的汉堡胚,把底部用汉堡机加热,浇上沙拉,铺上生菜或洋葱,按客人需求而定,我以前是备了生菜,洋葱,和西红柿,这样客人可以吃到不同的味道,再把鸡腿肉放上去盖上汉堡胚,一个完整的腿堡就做好啦!
方法教给你们了,可以点赞加收藏,为你在创业的路上多留一条道,谢谢大家!
我是健妈,目前在义乌工作,如果想做炸鸡,我可以手把手交你哦!
相关参考
开一家汉堡店投资多少(肯迪堡:投资小本创业项目,开个炸鸡汉堡店需要多少钱)
炸鸡汉堡,大家应该比较熟悉吧。在各种快餐店内能够吃到炸鸡汉堡,并且炸鸡汉堡受到越来越多的消费者喜欢。炸鸡汉堡的市场较为扎实,创业投入成本小。小本创业者用心经营炸鸡汉堡店铺,是可以获得较为不错的收益。因...
开个炸鸡店都需要什么设备(开汉堡炸鸡店,你要知道的路与坑(三)----如何选择加盟品牌)
由于本人工作的关系,经常会接触到很多开汉堡炸鸡店的创业者。在遇到他们的时候我常常很痛心,因为他们很多人都已经深陷泥潭了。很多人开店是把所有的积蓄都赌上了,有的人甚至是筹借的钱开起来了,但是由于对困难预...
开一个炸鸡汉堡店需要什么设备(开一家炸鸡汉堡店所需设备有哪些?)
汉堡以其快捷独特的美味自西方传入以来,受到不少年轻人和白领一族的喜爱。很多餐饮创业者也因为看到了汉堡的市场前景,对开家汉堡店兴趣浓厚,但又不知道开汉堡店需要什么设备。这里,小编为大家简单介绍一下汉堡店...
开一家汉堡店需要多少钱(肯迪堡:小本投资创业开一家汉堡店要投资多少钱)
...作任务重,下班后感觉疲劳不想自己做饭,喜欢来个类似汉堡的快餐。汉堡市场基础较为扎实,投入成本较小,对于小本投资创业的人来说,开一家汉堡店是一个比较好的选择。那么小本投资创业开一家汉堡店要投资多少钱?一...
开一个汉堡店大概要投资多少(开一家汉堡炸鸡店大概需要投资多少钱)
开一家汉堡炸鸡店大概需要多少钱?很多第一次创业的人看着市场上汉堡炸鸡店生意特别好,尤其是外卖特别容易做,都萌生开一家这样的店圆自己的发财梦。我就是其中的一员,当初看我们县城的华莱士生意在疫情期间都特别...
汉堡这类快餐食品发展至今在市面上的门店还是比较多的,但想投资汉堡店的投资者依然不在少数,原因自然是汉堡在市场上的需求量比较大,而且在年轻的消费者群体中非常的受欢迎。那么投资者投资一家汉堡店会怎么样呢?...
开个奶茶店大概需要多少钱?现在奶茶行业发展的日益火爆,很多人都想自己创业,但是没有奶茶创业经验,不知道投资奶茶需要哪些费用。那么,开个奶茶店大概需要多少钱呢?1、店面租金、装修费用:店面的租赁和装修是是...
开汉堡店设备(国潮汉堡烤炉也称为现烤汉堡烤炉,汉堡胚烤炉,是现烤汉堡好搭档)
国潮汉堡烤炉烤包机现烤汉堡烤炉汉堡胚烤炉国潮现烤汉堡烤炉功率小,桌上型,出餐快效率高,效果好,省人工国潮汉堡烤炉,也称为现烤汉堡烤炉,汉堡胚烤炉,是现烤汉堡好搭档,国潮汉堡烤炉烤包机现烤汉堡烤炉汉堡胚...
开油炸小吃店需要准备什么(想创业开汉堡店,但没有经验怎么开?)
快节奏的生活让汉堡炸鸡行业在人们的日常生活中活跃起来,大街小巷随处可见炸鸡汉堡店,火爆的生意吸引了创业者的目光。因为前期投资小,回本快的优势,让越来越多准备创业的人选择了汉堡行业。那么想创业开汉堡店,...
喜欢有肉的包包!嘿嘿!谁说汉堡包只能切开夹馅,可以包里面哦!包藏祸❤!天气凉了发酵面包是一个大难题,今天用了海氏小粉的发酵功能,加了一杯温水在35度左右,正合适呀!解决大问题了,抹了鸡蛋的包包好看不?By...