正宗酸汤肥牛的做法

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篇首语:就算生活是个悲剧,也要做一个上品青花瓷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了正宗酸汤肥牛的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

正宗酸汤肥牛的做法

1、酸青菜切段,野山椒切碎,泡姜切片,泡辣椒切碎,葱白切段,葱绿切葱花,蒜和姜切片。

2、锅中放油烧热,加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜,野山椒,炒出香味,炒制时加入料酒,胡椒粉调味,锅中倒水烧开。

3、另起锅,放入肥牛煮熟捞出,将飞过水的肥牛放入酸汤,加入盐、味精调味,稍煮片刻关火盛入碗中,加入葱花即可。

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