气温高适合腌糖蒜吗

Posted 2023-05-25

篇首语：当生活如同炼狱，必须自己创造阳光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了气温高适合腌糖蒜吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、一般来说糖醋蒜的腌制时间与环境中的温度和湿度都有一定的关系，其中气温越高、湿度越小大蒜的发酵反应就发生得越快，所需要的腌制时间就越短，否则的话需要的时间就越长。

2、所以说气温高是有利于糖醋蒜的发酵的，但是如果温度太高的话，细菌也更容易快速生长繁殖，就容易导致大蒜在发酵过程中腐烂变质，建议置于冰箱中冷藏发酵，以防糖醋蒜腌制失败。

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夏天到了，又到了腌糖蒜的季节，那酸甜爽脆的口感，再一次勾起了我的味蕾，配上刚出锅的大馒头，吃着那叫一个香。很多人都喜欢吃糖蒜，特别是天热了没有胃口，来上几瓣糖蒜，开胃又解馋，下酒下饭都不错。俗话说：“...

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1、将盐放到水里烧开晾凉。2、蒜去老皮，留两层嫩的就可以。3、泡到盐水里12个小时左右。可以去些蒜辣味儿。4、取出倒扣在晾网上控干水。5、将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开。6、要提前泡化，冰糖不太容易...

1、主料：新鲜大蒜4000克、冰糖1500克、蜂蜜400克、盐100克、醋2300克。2、辅料：水300克。3、挑选外皮完整没有破损的蒜，把最外面的一次皮剥掉底部用刀切下来。4、然后把上面的蒜辫也剪掉。5、因为不再清洗了，需要再剥掉外...

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