酸辣面的做法
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酸辣面的做法
1、碗中加入适量的盐，味精，鸡精，蒜末，花椒粉，醋。2、再加入老抽，香油，辣椒油，葱花，搅拌均匀。3、锅中放上入水，水开下面。4、乘上面汤，倒入碗中。5、将面条捞出，装盘。6、加入生菜。7、花生米过油捞出，放入碗中。8、小碗放入小米辣加生抽，淋热油。9、倒入面条上，酸辣面就做好啦。 相关参考
...入淀粉水勾芡；4、宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些
1、辣椒姜蒜切好。2、锅中烧水，水开下面，煮开后加冷水，这个过程反复三次。3、冷开水，把煮好的面放入冷开水中，反复洗三遍。4、洗好的面倒入大碗里，放入香油，搅拌均匀。5、然后下入姜蒜、葱花、白糖。6、起锅放盐...
1、做法一：⑴酸菜，西红柿，切丁。⑵肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。⑶锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟。⑷加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。⑸烧好开水煮面。捞起。⑹放入炒好的菜菜，入大骨汤...
1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，...
1、焯水：如果喜欢吃酸辣的脆口的，必须要淖水，是为了洗掉土豆里的淀粉，炒菜的时候土豆会脆，建议炒素菜。2、不焯水：如果喜欢吃面的，可以不淖水，注意炒的时候加水，不要糊锅。带着淀粉炒土豆，土豆会面，这样的...
最简单的酸辣粉做法(酸辣粉怎么做才好吃？教你家庭版简单做法，酸辣过瘾一大锅不够吃)
...食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。2、今天老刘就来分享一下“酸辣粉”做法，喜欢的朋友可以先...
酸辣粉是四川省、重庆市等地的特色传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉，四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉。“...
最好的臊子面(这碗酸辣香到极致的岐山臊子面，吃过没吃过的都哭了)
...痒痒地发慌！岐山臊子面的灵魂在于臊子和酸汤。汤底是酸辣的，酸辣两味儿不分上下！自己做的浇头料超足，肉臊子、鸡蛋皮、土豆丁、胡萝卜丁、木耳、黄豆芽也一样不少！一、肉臊子做法1、炒肉臊子，后腿肉、五花肉都...
懒人酸辣粉的做法家常(在家自制酸辣粉，成本不到2块钱，酸辣鲜香，嗦粉嗦到停不下来)
说到风靡街边的小吃最受欢迎的就是酸辣粉了，酸辣粉以“酸辣带劲的口感、劲道有嚼头的粉”征服了大多数年轻人的胃，吃酸辣粉的时候配上一两块牛肉饼或者是烤烧饼，这种感觉就太满足不过了。酸辣粉说简单也不简单，每...
手工酸辣粉的做法及配方(秘制酸辣粉：全套制作技术及特色配方)
一、调制辣椒油（1000克）食材：辣椒粉500克，蒜粉45克，五香粉，芝麻做法：1、将辣椒粉，蒜粉，五香粉，芝麻，盐混合后放到一个不怕烫的容器里；2、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。3、将热油...