豆角怎么炒肉好吃家常

Posted 2023-05-25

篇首语：人无常识，百事难成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了豆角怎么炒肉好吃家常相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备好食材：长豆角一把、猪肉300克、干红椒6颗、蒜米5粒、淀粉10克、盐一勺、味极鲜1勺。

2、蒜米去皮后切碎、干红椒洗净切段、把猪瘦肉切块后放入碗里用淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上，肥肉部分切块待用。

3、把长豆角去头去尾后用手掰断放在盆里，装满清水，放入一勺食盐浸泡豆角10分钟以上，把长豆角表面的农药残留去除掉。

4、在锅里烧热一锅水，把浸泡好的豆角放进热水里焯水3分钟，捞出后在冷水里浸泡后再捞出沥干待用（这个步骤不仅可以让豆角在后续更容易炒熟，也不易在后续的加热过程中颜色变深不好看）。

5、开小火加热在平底不粘锅，然后把肥肉部分平铺在锅底煎制出油，然后把干煸的肥肉产出待用。

6、继续使用刚才用肥肉煎炸出来的猪油，把蒜米和干红椒倒进去爆香，建议用小火，容易掌控火候，不容易把蒜米和干红椒炒焦。

7、把腌制好的猪肉倒进去翻炒熟。

8、把焯熟的长豆角倒进去，调中火一起翻炒半分钟。

9、倒入一勺味极鲜。

10、放入一勺食盐，调大火快速翻炒均匀即可出锅，前往别再留恋翻炒太久了，要不然豆角不绿了，吃起来也老，猪肉也柴不好吃了哦。

11、出锅装盘，一盘色香味俱全的下饭家常菜就最好啦！

相关参考

...，蒜香味出来后，把豇豆倒入锅中，翻炒均匀。7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油，盐，十三香，醋，等调味料，炒均匀，充分

1、首先要将豆角洗干净，然后将豆角切段，葱切成葱花，蒜切片。2、接着将干辣椒切段，姜切片，猪肉切条。3、然后将豆角炒五分熟，倒入猪肉、配料，翻炒，倒入豆角。4、最后加入适量食盐、生抽、鸡精，炒熟即可。

1、简单好吃的家常菜很多，介绍个炒鲜豆角。2、食材、豆角4千克，小葱一棵，瘦肉1千克，油盐适量，味精少许3、方法，将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。4、将瘦肉切成条。5、将小葱切成圈。6、热锅熟油，下肉条煸炒，倒...

...成段，改成段后切成宽条，改完条以后装入盘子里，再把豆角改段。2、然后开火，把油倒入锅里，慢慢地加热，油温要高一些，茄子、豆角都要放到放到油里炸，把水分炸干，需要油温要高，要在六成以上。3、炸好后控油捞出...

...出。4、炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。6、调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

1、材料：酸豆角、猪肉馅、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒、白糖、食用油。2、把酸豆角放在清水中浸泡一会，然后清洗干净，把酸豆角切成小块，把洗好的姜、干辣椒都切成段。3、在油锅中放入油，把准备好的调料在锅...

1、食材：肉适量，酸豆角适量，青红椒适量，老抽适量，酱油适量。2、酸豆角切段装盘备用。3、起锅烧油，放入肉末炒变色放姜蒜、老抽、蚝油、香辣酱翻炒。4、炒出红油加入豆角、青红椒翻炒均匀。5、放入盐、鸡精调味继...

...和大家分享一下这道菜用到的主要食材，它就是“猪耳朵豆角”，这种长着宽宽扁扁的豆角有着一个形象的名字“猪耳朵豆角”，小时候妈妈经常会做这道菜