开口杏仁(怀来：“杏”好有你没有吃过它，夏天不算完整)
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开口杏仁(怀来：“杏”好有你没有吃过它，夏天不算完整)
近日，我县官厅镇石片村万亩黄杏成熟，吸引游人纷纷前来采摘。
“石片黄杏”以怀来县石片村命名，历史悠久，远近闻名，为杏中上品，有“石片杏，不用问”之誉。
石片黄杏具有结果早、产量高、寿命长的特点，果体较大，单果重约40—50克，其果大核小，肉厚汁多，质地细腻，色泽鲜亮为桔红，可溶性固含物多，粗纤维少；杏肉离核，杏果香味浓厚，酸甜适度，营养丰富。鲜杏入口，清凉鲜渴、消食开胃，促进食欲，为助养人体之佳品。
石片黄杏的经济价值很高，是制作出口杏脯的优质原料。杏核有甜、苦两种，是制作各种糕点、冷食、糖果的重要原料，是一个鲜食、加工兼用品种。
杏扁
杏干
杏核据了解，怀来县发展杏产品专业合作社10个，杏仁加工企业13家，从业人员300余人，杏产品加工能力达到1万吨，杏产业产值达到3000多万元，带动当地农民增收致富。
今年4月，石片村进行道路修缮，村民们主动自愿动手修路，将村子到杏园主干线道路，各向两边延伸拓宽到六米宽，修缮之后的道路平整，为前来采摘的游客提供方便，这是村里一项巨大的惠民工程，也是建设美丽乡村的一个起点。
目前，石片村正在和网络销售平台洽谈合作，下一步将对杏干、开口杏核、杏扁等黄杏深加工产品进行网络销售，拓宽销售渠道，进一步增加村民收入，提高村民生活幸福感。
(来源：怀来发布 河青新闻网编辑薛昕宇丨平台主编姜天群丨监制耿硕)
原文地址：https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_8188567
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