清蒸大黄鱼
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篇首语：不知道自己无知，乃是双倍的无知。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了清蒸大黄鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
清蒸大黄鱼
1、黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀。 2、处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。 3、准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，没有可不要，也可加入干香菇丝。 4、炒好的肉末一份，也可以切肉丝现炒。 5、炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味。 6、加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了。 7、把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上。 8、锅里水开以后放入盘子，大火蒸约8分钟，观察切口的鱼肉变白外翻，基本就熟了。 9、在鱼身上放入另一部分的葱丝，锅里放一点油烧热，淋在葱丝上，激出葱油的香味。 10、这道菜就完成啦。 相关参考
1、准备材料：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。2、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。3、姜切片和丝状，葱打葱结。4、在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各...
...，泻下作用缓和，能活血祛瘀，熟大黄是经过炮制的，有清蒸和酒蒸两种方法。
1、原材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。2、调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。3、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出...
1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉茸，香菇洗净撕成大块，冬笋、火腿切成片，葱、姜洗净后分别切...
...大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙...
1、在制作大黄鱼吃的时候，首先推荐的就是红烧大黄鱼，需要准备好大黄鱼一条，还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净之后给大黄鱼打上花刀，然后再涂上盐和其他的...
条冻深海大黄鱼(【马骁白说】“东方威尼斯”的馈赠，深海大黄鱼演绎百变盛宴)
...为鱼独留一方天地。而在这之中，体黄唇红、肉质细嫩的大黄鱼，作为中国沿海传统“四大海产”之首，更被奉为“国鱼”——从舟山家常菜“咸菜大黄鱼”，到北京传统名菜“松鼠黄鱼”，红烧、清炖、生炒、盐渍……无一不...
1、主料：大黄鱼1条（约750克）。2、调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。3、做法：将大黄鱼宰杀，从腹部去除内...
来源：【舟山日报-舟山网】员工们正在深水网箱里捕捞大黄鱼7月27日深夜，设立在普陀区六横镇台门渔港边的舟山市悬山海洋牧场大黄鱼打包装箱仓库灯火通明，十多名职工忙着将刚从深水网箱里捕上来的大黄鱼进行打包装箱...
深水黄鱼和野生的区别(养殖vs野生，深水大黄鱼真比不上野生的？)
...集水平，及其鱼类的浓淡，开展打捞……"▲网中之鱼大黄鱼营养丰富，老少咸宜，曾经还被誉为"国民鱼"。因过度捕捞导致大黄鱼如今产量低迷，幸而人们解决了大黄鱼养殖的难题，才不至于让如此美味的食材消失不见...