红烧狮子头是什么地方的菜
Posted
篇首语：丈夫志四海，万里犹比邻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧狮子头是什么地方的菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
红烧狮子头是什么地方的菜
1、红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。2、狮子头要柔软好吃，肉最好自己动手剁，而不是放到绞肉机中， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。已故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。 相关参考
喜欢吃肉丸子，红烧狮子头能满足我对肉丸子的所有需求，个大，肉多，入味，好吃。By喂胖儿子有多难用料狮子头猪肉300g马蹄6个鸡蛋1个盐1勺鸡精1勺十三香1勺老抽1勺生抽1勺耗油1勺料酒1勺生粉适量红烧汁油适量葱姜适量香叶...
喜欢吃肉丸子，红烧狮子头能满足我对肉丸子的所有需求，个大，肉多，入味，好吃。By喂胖儿子有多难用料狮子头猪肉300g马蹄6个鸡蛋1个盐1勺鸡精1勺十三香1勺老抽1勺生抽1勺耗油1勺料酒1勺生粉适量红烧汁油适量葱姜适量香叶...
喜欢吃肉丸子，红烧狮子头能满足我对肉丸子的所有需求，个大，肉多，入味，好吃。By喂胖儿子有多难用料狮子头猪肉300g马蹄6个鸡蛋1个盐1勺鸡精1勺十三香1勺老抽1勺生抽1勺耗油1勺料酒1勺生粉适量红烧汁油适量葱姜适量香叶...
扬州狮子头最正宗的做(红烧狮子头的正宗做法，外焦里嫩不腥，吃一口唇齿留香丨建议收藏)
...随小编一起来了解一下中国饮食文化吧！今日份菜：红烧狮子头红烧狮子头是中国的一道名菜，逢年过节也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮阳名菜，有肥瘦的肉红润油亮，配上翠绿的蔬菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味...
...面粉,但是它讲究的是面粉与猪肉的比例,有了一定的比例,狮子头就不会散。2、红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动...
正宗扬州狮子头的配方(扬州名菜“狮子头”一盘一个又大又圆；清炖、红烧尽享特色美味)
各位兄弟姐妹，叔叔阿姨，父老乡亲，小哥哥小姐姐你们好！我是木木尝天下美食故事专栏的执笔人林少！首先感谢大家打开文章，文章内容是以中国八大菜系为主线介绍菜系城市，旅游，小吃，名菜！集结了不同城市的吃喝玩...
1、红烧肉是一道江南苏州的特产菜系，属于苏菜，起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。2、苏式红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
...为节日的菜肴，以肉圆的菜也有不少，像蒲菜肉圆，清炖狮子头，葵花大斩肉等都是肉圆系列的淮扬菜系，而我今天要说的这个肉圆就是钦工肉圆，来到古镇沿着街道两边就会发现有不少家做肉圆的作坊，其中李家的肉圆最为钦...
...为节日的菜肴，以肉圆的菜也有不少，像蒲菜肉圆，清炖狮子头，葵花大斩肉等都是肉圆系列的淮扬菜系，而我今天要说的这个肉圆就是钦工肉圆，来到古镇沿着街道两边就会发现有不少家做肉圆的作坊，其中李家的肉圆最为钦...
1、肉类:小炒肉,红烧肉,糖醋里脊,红烧狮子头,宫保鸡丁,韭菜虾米,鱼香肉丝,油淋干巴,芹菜牛肉等2、蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等3、海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼等4...