开元中餐(开元酒店2018年上半年餐饮数据及9年比较)

文章后附新闻热评：每秒钟售出66件商品，迪士尼加码在华新零售；电竞酒店：新宠还是酒店？

开元酒店2018年上半年餐饮数据及9年比较

（单位元；人均餐饮消费不包括客房免费早餐）

杭州开元名都大酒店（2005年1月开业）

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2010/126/194.1%/54.75

2011/133+5.56%/185.4%-4.48%/62.67+14.47%

2012/137+3.01%/149.4%-19.42%/73.85+17.84%

2013/110-19.71%/164%+9.77%/67-9.28%

2014/190+72.73%/158%-3.66%/60-10.45%

2015/150-21.05%/190%+20.25%/55-8.33%

2016/176+17.33%/200%+5.26%/68+23.64%

2017/179+1.70%/206%+3.00%/49-27.94%

18上/187+1.08%/183%-12.02%/71+36.54%

浙江开元萧山宾馆（1988年1月开业）

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2010/138/122.6%/65.05

2011/148+7.25%/129.9%+5.95%/77.18+18.65%

2012/143-3.38%/124.5%-4.15%/94.10+21.93%

2013/111-22.38%/124%-0.40%/88-6.48%

2014/130+17.12%/116%-6.45%/84-4.55%

2015/115-11.54%/132%+13.79%/69-17.86%

2016/134+16.52%/129%-2.27%/87+26.09%

2017/128-4.48%/136%+5.43%/57-34.48%

18上/136+2.26%/135%-1.46%/70+12.90

杭州千岛湖开元度假村（2004年4月开业）

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2010/81/139.0%/9.31

2011/82+1.23%/110.2%-20.72%/9.30-0.11%

2012/81-1.22%/108.3%-1.72%/13.77+48.06%

2013/79-2.47%/99%-8.59%/8-41.90%

2014/117+48.10%/93%-6.06%/9+12.50%

2015/103-11.97%/93%+0.00%/11+22.22%

2016/104+0.97%/118%+26.88%/13+18.18%

2017/104+0.00%/136%+15.25%/12-7.69%

18上/93-7.92%/122%-5.43%/10-23.08%

宁波开元名都大酒店（2007年12月开业）

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2010/138/138.4%/43.36

2011/129-6.52%/147.6%+6.65%/66.79+54.04%

2012/110-14.73%/168.3%+14.02%/75.75+13.42%

2013/99-10.00%/148%-12.06%/57-24.75%

2014/145+46.46%/159%+7.43%/56-1.75%

2015/138-4.83%/164%+3.14%/52-7.14%

2016/157+13.77%/200%+21.95%/54+3.85%

2017/157+0.00%/195%-2.50%/50-7.41%

18上/168-0.59%/160%-17.10%/53+6.00%

长春开元名都大酒店（2008年12月开业）

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2010/128/136.1%/21.63

2011/153+19.53%/159.9%+17.49%/32.41+49.84%

2012/159+3.92%/144.9%-9.38%/33.89+4.57%

2013/135-15.09%/128%-11.66%/24-29.18%

2014/158+17.04%/117%-8.59%/22-8.33%

2015/138-12.66%/108%-7.69%/22+0.00%

2016/131-5.07%/116%+7.41%/22+0.00%

2017/117-10.69%/115%-0.86%/22+0.00%

18上/127+4.96%/96%-9.43%/17-5.56%

开封开元名都大酒店（2007年8月开业；

2015年7月31日收购）

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2014/114/115%/14

2015/102-10.53%/132%+14.78%/11-21.43%

2016/99-2.94%/140%+10.61%/12+9.09%

2017/92-7.07%/168%+20.00%/13+8.33%

18上/98+3.16%/168%+9.09%/15+36.36%

上海松江开元名都大酒店（2006年12月开业；

2014年7月31日7.48亿元收购；

2017年7月12日8.36亿元出售）。

人均消费/餐位利用率/宴会厅日平方米营收

2013/103/96%/47

2014/123+19.42%/140%+45.83%/44-6.38%

2015/143+16.26%/150%-7.14%/46+4.55%

2016/147+2.80%/138%-8.00%/34-26.09%

2017/123-16.33%/146%+5.80%/28-17.65%

附：赵焕焱昨天在媒体发表观点2则：

1、每秒钟售出66件商品，迪士尼加码在华新零售

【赵焕焱2018年在媒体发表观点176】2018年9月12日，《第一财经日报》乐琰在“每秒钟售出66件商品，迪士尼加码在华新零售”文章中引用了华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

“迪士尼这几年不少收购和策略都在向科技和数字化方面倾斜，比如此前有意收购Netflix。中国消费者更是对电商有很强依赖性，因此迪士尼加大数字化投入有其道理。包括目前迪士尼在市场营销方面也在逐步加重新媒体的关注度。这是未来文化和旅游产业的共同趋势。”赵焕焱分析。

2、电竞酒店：新宠还是酒店？

【赵焕焱2018年在媒体发表观点175】2018年9月12日，《品橙旅游》在“电竞酒店：新宠还是酒店？”文章中引用了华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱先生说：“目前国内的主题酒店尚处在一个初期的摸索阶段，形形色色，芸芸众生，但还没有出现知名的标杆品牌。电竞酒店只是刚刚借着电竞项目列入亚运会项目的的契机下，在此阶段来说比较热门。一些高端酒店品牌会考虑把它作为酒店的亮点之一，来吸引客人。但国内大多数电竞酒店尚且不能称之为‘酒店’。游戏厂家和酒店的联手，从成本的考虑上、技术满足上来看，是一个很好的选择。但想要做好’电竞酒店’，需要解决好主题酒店的共性问题。主题酒店不可避免的缺陷是客源细分单一。“他认为：“电竞酒店的基础首先是把酒店的基础软硬件做好，其次是有出类拔萃的亮点确保足够的细分市场客源。而一个好的酒店品牌是需要时间磨炼的。”

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【赵焕焱】华美顾问集团首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业10年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”。

【部分名誉职务】中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。

【工作追求】在专业之巅，化智识为方法。

【赵焕焱发表演讲194次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年至8月13日14次。

【赵焕焱发表文章780篇（不包括自己发布的原创自媒体文章）】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年至9月7日60篇。

【赵焕焱接受采访在报刊发表观点2018次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年至9月12日176次。

赵焕焱演讲