白菜炖豆腐

Posted 2023-05-25

篇首语：努力吧，只有站在足够的高度才有资格被仰望。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白菜炖豆腐相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备食材

主料：白菜、老豆腐、五花肉、粉皮、胡萝卜、葱、香菜、姜、蒜。

辅料：盐、肉汤、胡椒粉、老抽、烹调油。

2、做法

（1）粉皮提前用水泡发，急吃可以用热水。

（2）将食材改刀成块。

（3）起油锅，将豆腐下锅炸香。

（4）炸好的豆腐，炸豆腐的时候，顺手放了几片胡萝卜两段葱和两片姜，这样可以增加油脂的香味儿。

（5）将油倒出后，下五花肉，炒出油后放葱姜碎爆香。

（6）下萝卜豆腐和白菜，下泡好的粉皮。

（7）加上盐、老抽，倒入高汤，实在没有肉汤，加水也可以，不及肉汤味道浓郁。

（8）大火烧开，转小火炖透。

（9）中间开盖检视，避免糊底。

（10）将出锅时加上胡椒粉和一点点糖和味儿，吃时放上香菜蒜苗碎。

相关参考

1、主料：大白菜1颗，豆腐2块。辅料：油，盐，姜，黑胡椒粉，枸杞子。2、准备原料：大白菜和豆腐。3、准备调料：盐、姜（切丝）、黑胡椒粉。4、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。5、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡...

1、材料：白菜500克，豆腐300克。2、调料：植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量。3、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。4、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。5、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉，稍加...

1、小白菜叶一片一片冲洗干净；豆腐冲洗一下，沥干水分；2、小白菜切段；豆腐切丁；3、炒锅加油，加葱蒜片炒香；加小白菜炒；4、白菜炒软后，加豆腐；5、加半碗水，盐烧开，炖一会儿；6、淀粉加少许水搅均；7、小白菜...

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