五香卤猪蹄
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篇首语：知识是使人类快乐的主要因素之一。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五香卤猪蹄相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
五香卤猪蹄
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，二是去血水。第一锅水倒掉。2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入五香，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香；成品切一盘。 相关参考
1、猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后，用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。完...
五香猪蹄，入口软糯，富含丰富的胶原蛋白，一口五香猪蹄唇齿留香，是一个吃货流连忘返的美味。经常关注美食的朋友应该听说过北京老头猪蹄，每天只卖一个小时，只卖四大盆还要排队购买，看来把一件事做到极致就会有不...
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搅拌式夹层锅(红烧猪蹄卤煮锅，疙瘩汤半自动搅拌设备，酱牛肉卤煮夹层锅)
夹层锅可以用来实现蒸煮和炒制，设备的具体型号是根据产量来确定的，夹层锅的加热方式有4种：电加热、蒸汽加热、天然气加热、液化气加热。不锈钢夹层锅，电气两用夹层锅通常以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶...
1、八角25克2、桂皮15克3、小茴15～25克4、甘草10克5、三奈10克6、甘菘3～5克7、花椒20克8、砂仁10克9、草豆蔻5克10、草果15克11、丁香5～15克12、生姜100克13、大葱150克14、绍酒100克15、冰糖350～500克16、味精15克17、精盐350～500克18、...
1、用手摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡...
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猪蹄高温杀菌锅(飞利浦「快速泄压智慧万用锅」高强度料理大挑战，卤猪脚不求人)
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