建盏胎体厚的好还是薄的好(建盏不如纸杯？我笑了)

Posted 2023-05-25

篇首语：学习并不等于就是摹仿某些东西，而是掌握技巧和方法。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了建盏胎体厚的好还是薄的好(建盏不如纸杯？我笑了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

建盏胎体厚的好还是薄的好(建盏不如纸杯？我笑了)

近日，麦盏君无意看到一篇文章,文中提出上千元的建盏比不上一只纸杯的观点，例如：

1、无论什么样的茶汤，盛在这样的纸杯里，口感滋味，都能完美呈现。

2、纸杯非常耐用，每次喝完用开水清洗一下，只要是喝相同的茶，用上几个月没什么问题。

3、建盏的烧制工艺，我不懂。但这种纸杯所用的材料，会有一支由专业工程师领衔的团队，定期检测分析。

他的论点大概是纸杯安全、纸杯喝茶不影响口感、纸杯耐用。看完他的观点麦盏君默默无语，纸杯耐用还是建盏耐用，麦盏君真的就没啥好聊的，甚至从待客礼仪上使用纸杯和建盏到底哪个更合适，也无须多言。

那么我们就从以下两点来聊聊建盏的实用性和安全性。

科学研究表明建盏无毒

既然是用来喝水的东西，那大家对于它的质量等相关问题就会特别关心了，下面小编给大家准备了一份建盏质量鉴别清单，希望对大家有所帮助。

国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》2017年1月5日发布

一、产品种类

本产品为黑釉茶盏,按釉面纹理分为兔毫、油滴及其它纹理(鹧鸪斑、乌金、曜变和杂色釉)。

二、原料要求

1. 主要原料：黄泥、粘土、红土、釉石,产自保护区内，主要特点是含Fe2O3高。

2. 辅助原料：草木灰、松柴

3. 胎泥化学组分含量如下：

三、加工工艺

(一)工艺流程

主要制作工艺流程为胚泥制备→拉坯造型→烘干施釉→高温烧制。

(二)工艺要点

胚泥制备：黄泥、粘土、红土等为主要原料按制盏要求进行配比，放入池内浸泡、搅拌成浆，用100至200目网筛过滤再浸泡、搅拌、过滤，重复4～5次后，制成膏状泥，密封放置于遮阳处陈腐，使胚泥达到组织均匀、细腻、无可见杂质，水分为26%～28%，细度为过100目筛余量小于0.5%。

拉坯造型：采用手工拉坯和半手工拉坯。

烘干施釉：成型胚体晾干到一定程度后进行修胚，修胚后进行烘干素烧再施釉或修胚后直接施釉，采用内荡和外浸的方法半露胎施釉，靠近底足外侧部分不施釉。

高温烧制：采用传统柴窑、电窑和气窑三种方式烧制。烧制过程控制窑内气氛为氧化焰或还原焰，并在1200～1400高温下一次烧制而成。

四、质量特色

(一)外观质量特色：胎质厚实坚硬，釉面古朴，纹理变幻多样。器形为茶盏，胎体厚重，胎色灰黑;胎釉结合致密，各盏釉面纹理具有唯一性。

(二)胎体Fe2O3含量：6%-10%。

(三)吸水率：≤5.0%。

(四)抗热震性：直径<17.5cm的产品在180至20水中热交换一次不裂。直径≥17.5cm的产品在160至20水中热交换一次不裂。

(五)安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

以上只是想让喜爱瓷器的朋友了解到，建盏饮茶，对我们的身体无害，万万不能以讹传讹!

建盏从釉料配方，到烧制条件都经过严格把控的，制作工艺更是老祖宗留下来的丰富文化宝藏，所以建盏自可因生的美丽，自信立足于瓷器市场。

建盏产自建窑，其胎土含三种当地泥土：红土、粘土和高温土。在我国其它地方也有这三种泥土，但符合烧制建盏的却只有建阳区的水吉镇范围内的土，泥土含铁量7%-9%，无法人为添加。

而建盏的釉料里面有三个成分：

一是釉基，这是基础，也就是玻璃质感的成分，大多为石英（氧化硅）一类。建盏的釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉颜色呈红、紫色，属于铁钙系结晶釉，坯体的化学成分和矿物组成对釉面斑纹有影响。

▲建盏铀矿

二是发色剂，这也是矿物，这种矿石是建盏釉料最重要的着色剂，也是建盏可以形成斑纹最主要的因素。举个例子，氧化铜发绿色，氧化钴发蓝色等等，建盏的发色剂主要是氧化铁。

三是助熔剂，比如草木灰，其主要成分是是农村土灶里烧过柴火后留下的灰。

▲草木灰

这些最原始简单的物质，再加上烧制过程中加入的松油柴，就能烧成唯美的建盏结晶釉。上海硅酸盐研究所曾对建盏的釉料成分进行过研究，并以论文的进行了公布。中科院对宋代建盏的研究也已经证明其原料安全无毒。

▲中科院硅酸盐研究所分析的宋代建盏的胎釉成分报告表

研究表明，建盏以天然的用料和高温高还原的烧制工艺，即使有少许不耐热的杂质，在1300℃高温下会被氧化分解，无需添加有害物质，就能够烧出精美的铁系结晶釉。而釉料经高温后，形成近玻璃质的釉面（即玻化），从而得到稳定的物理化学性质，耐酸碱也耐热水。玻化全程仅仅是高温，不存在有毒一说。现代新烧建盏也是一样，对人体有害的铅、镉等重金属，对建盏釉色的形成并无帮助，新盏技艺师傅完全没必要这么做。

建盏从古至今都具有实用价值

宋代的文化和审美对建盏器型有很大影响。宋代上流社会流行斗茶，市井茶肆流行分茶，为适用这两种饮茶方式，应运而生出不同类型的茶盏。准确地讲，用于斗茶的只有束口盏，撇口、敞口、敛口皆用于分茶。

斗茶：一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。所用手法是“点”，即称“点茶”。宋代上至皇帝下至大夫，竞相趣此，带有一定的竞技和趣味性。建阳建盏黑底的釉色最显茶汤色白，上宽下窄的器型非常适合茶筅做旋转击打，再者建盏胎体下厚上薄，重心都在盏底，也很适合单手持握。

分茶：是宋人泡茶的一种方法，即以开水注入茶碗的技艺，观赏茶汤上形成的文字和图像，具有很强的观赏和娱乐性，与咖啡拉花有相似之处。

很多朋友不太明白，一个黑黑的小碗如何能让那么多人痴迷?那么对于现代泡茶来说，有什么实用价值?且看以下四点：

1.色：茶水注入建盏后，在光线的折射下，建盏的斑纹和茶水交相辉映，焕发出各种神奇的颜色，或蓝或金或银。

2.活：建盏的高含铁量能起到活水软水的功效，经常用建盏喝茶的朋友都知道，用建盏喝茶水质柔软许多，甘甜无比。

3.热：蔡襄在《茶录》中赞到“其胚微厚,熁之久热难冷”，即用建盏喝茶，可以长时间保证茶水的温度，保证茶水的口感。

4.雅：建盏的雅是不需要言语的，就像喝茶时的意境，品好茶的同时欣赏雅致的盏。

除了实用性之外，建盏之艺术性也是极其出众的：

一、同样的原料，在不同的窑炉，置于不同的窑位，不同的季节，不同的天气，烧出的建盏，花纹类型，纹样釉色全然不同；它如同大自然天然孕育的孩子一般，每盏都有不同的脸。建盏除了需要能工之巧手外，更多的是需要看天意，加深了其艺术性。

二、建盏艺术就是在追求不变中的变，是在窑火中去捕捉最佳的影像。是在窑中作画，追寻神变。斑纹中微细的提高都非常困难。它不是配方知道后，就可以重复制造的东西。它的烧成受到许多因素的制约。所以无论古今中外，优秀的建盏作品非常稀少。建盏是土与火高难度结合的艺术，是真正的，纯粹的陶瓷艺术。

三、建盏艺术，简素为美。在宋代，建盏简洁的器形及变幻莫测的斑纹相结合，形成了建盏独特的艺术风格，深受宋人们痴迷。多样性的工艺与釉料的运用与创造，丰富了宋代瓷器的种类。所以，建盏不仅仅是与皇帝、更是与文人雅士结缘，留下了许多许多歌颂建盏的传世之作。此使得建盏的艺术性与人文性，得到了进一步的提升。

暂且不说，纸杯和建盏哪个好，毕竟纸杯使用的便捷性也是存在的，但是作为快消产品，与具有艺术价值和实用价值相结合的建盏去在同一纬度去对比，麦盏君真心不敢苟同。

网友们，你是怎么看的呢？