鱼香肉丝是什么材料做的
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篇首语:不操千曲而后晓声,观千剑而后识器。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鱼香肉丝是什么材料做的相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
鱼香肉丝是什么材料做的
1、鱼香肉丝的材料包括:脊肉切成丝,日常食用盐、料酒、鸡蛋清、勾芡淀粉、木耳、青椒、胡萝卜、醋、生抽、白糖、食用油、蒜。2、先将里脊肉用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻后炒熟,木耳、青椒、胡萝卜切丝炒熟,混合加入其余调味料即可。相关参考
1、材料:猪肉250克,木耳适量,青椒1个,胡萝卜1个,料酒适量,葱适量,蒜2瓣,姜适量,辣豆瓣酱1汤匙,辣椒酱1汤匙,油适量,生粉2汤匙,酱油量,白糖适量。2、将所有食材洗净备用。3、把猪肉切成粗细均匀的肉丝,加入...
...。2、配料:腌肉调料(生抽5ml,料酒5m,水淀粉20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根。3、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;4、绿尖椒、胡...
1、鱼香肉丝最好用肥三瘦七的猪腿肉,其次里脊肉肉质比较嫩,若不是特在意,用一般瘦肉为主就行。2、鱼香肉丝是川菜的代表,而一些菜中的食材也源于四川地区,比如鱼香肉丝用的笋,在其他地方并不是任何时间都可以买...
1、鱼香肉丝最好用肥三瘦七的猪腿肉,其次里脊肉肉质比较嫩,若不是特在意,用一般瘦肉为主就行。2、鱼香肉丝是川菜的代表,而一些菜中的食材也源于四川地区,比如鱼香肉丝用的笋,在其他地方并不是任何时间都可以买...
1、原料:猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)。2、调料:酱油1汤匙(15ml)、醋2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)...
鱼香肉丝家常做法步骤,鱼香肉丝家常做法步骤2019年八月十七日
1、食材:猪瘦肉、水发木耳、杏鲍菇、红萝卜、大葱、姜、野山椒、蒜泥、甜面酱、鸡精、芡粉、食用油、醋。2、用手抓捏肉丝至起滑粘感。加入1勺水,继续抓捏至水分吸收发干,再多次重复加水、抓捏、发干过程,直到感觉...
1、主料:400g猪里脊、50g尖椒、80g冬笋、80g胡萝卜、80g木耳、2汤勺红泡椒。2、配料:1汤勺醋、1汤勺生抽、适量料酒2勺、糖适量、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量。3、将泡发的木耳、...
1、做鱼香肉丝都选用的是口感比较鲜嫩的肉,一般选用猪里脊或者猪前胛瘦肉,不吃猪肉也可以用鸡胸肉。2、如果是回民,也可以用牛肉做这道菜。由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
...耳、胡萝卜丝,略微翻炒。5、倒入肉丝略翻炒。6、倒入鱼香汁,翻炒均匀,收汁后即可。
1、将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。2、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。3、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。4、炒至...