建一个大型冷库需要资质吗(北京：加大大型冷库及食品集中交易市场进口冷链食品监管力度)

Posted 2023-05-25

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建一个大型冷库需要资质吗(北京：加大大型冷库及食品集中交易市场进口冷链食品监管力度)

原标题：北京：加大大型冷库及食品集中交易市场进口冷链食品监管力度

当前，疫情形势严峻复杂，防控压力持续增大。记者从丰台区市场监管局获悉，该局紧盯冷链食品疫情防控重要环节，积极开展冷库专项整治，完善大型批发市场内部管理，落实疫情防控主体责任，推进进口冷链食品在追溯平台信息上传及风险监测全覆盖，实现冷链食品疫情防控闭环管理。

8月6日上午，丰台区市场监管局执法人员来到了北京大红门京深海鲜批发市场。执法人员首先查看了市场入口测温设备、健康码扫码设置、劝导人员设置情况，并查看入场人员车辆测温扫码实际执行情况。执法人员检查的同时对市场工作人员进行提示，测温设备应与皮肤保持距离，健康码二维码扫描位置应便于驾驶员操作，劝导人员应掌握应急处置方法。

针对京外送货车辆进入市场的情况，市场利用“京深e家”系统对入场货车进行预约登记管理。据市场工作人员介绍，“京深e家”是京深海鲜市场基于食品安全管理开发的食品安全追溯系统，送货方通过手机端录入车辆号牌、司机信息、货物入关核酸检测消杀等信息，市场方验证通过后生成二维码，货车提供市场验证后的二维码扫码方可进入市场。通过该系统预约审核的管控方式可以实现食品全流程追溯。

执法人员又来到了位于京深海鲜市场冻品交易区的一家经营冻品商户处，执法人员首先检查了经营主体资质、进货查验制度落实等情况。现场可以看到商户冰柜内经营的进口冷冻食品全张贴了“北京冷链”电子追溯码。

据悉，按照《关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告》相关要求，本市进口冷链食品生产经营单位应严格落实食品追溯主体责任，保证所经营的进口冷链食品全部纳入“北京冷链”平台实现追溯。执法人员现场从冰柜中随机抽取了一件进口冷冻牛肉产品，并当即使用“北京冷链”手机微信小程序扫描了商品上的“北京冷链”二维码，程序显示了该产品名称、编码等基础信息及原产国、入境日期等检疫证明。

丰台区市场监管局执法人员介绍：市场内从事进口冷链食品经营单位严格准售、人物同防，从业人员至少每周一次核算监测，环境、货物至少每两周进行一次核酸检测。

随后，执法人员来到了位于北京市丰台区玉泉营的一处中大型食品专业冷库。检查中，执法人员查看冷库消毒记录、从业人员日常防护情况；现场检查冷库经营者承租户台账，并对台账中信息进行核实；检查进口冷链食品台账，核对检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、“北京冷链”追溯信息；随后执法人员进入冷库，查看进口冷链食品专区贮存落实情况，并对疫情期间是否囤积过期的、未经检疫或来源不明、质量不合格、证件不齐的畜禽产品入库销售的情况进行了现场检查。

执法人员要求食品冷库经营者，首先要把住追溯关。严格落实索票索证和进货查验记录制度，建立健全全程追溯机制。每日检查冷库储藏温度、环境卫生状况和食品保质期，按照相关要求对冷库经营环境开展自行消毒和聘请专业消毒机构进行专业消毒两结合方式，确保经营环境符合要求，不留死角。

据丰台区市场监管局食品市场科副科长王昆介绍：根据冷链食品贮运环节仓储量大、货品流转快的特点，冷库主办方严格按照所贮存的食品规模合理有效开展新型冠状病毒核酸检测，在加大检测频次的同时，增加检测点位选取密度，力求达到对贮存商品疫情监测动态覆盖，确保早发现、早预警。同时认真做好人员疫情防控，严格落实戴口罩、测体温、扫码登记、环境消杀等防护措施，并加强日常健康防护宣传引导工作。

丰台市场监管局前期组织辖区农贸市场、冷库、辖区市场监管所人员召开疫情工作部署会，提高疫情防控意识，消除松懈麻痹思想，并对市场防疫、冷链防疫工作重点进行部署；抽调执法人员对辖区农贸市场、冷库等经营场所疫情防控落实情况进行抽查，并通报属地市场所，齐抓共管消除防疫漏洞；加强巡查执法，严格进口冷链食品市场准入，严防病毒通过冷链食品入京。

下一步，丰台区市场监管局将继续保持高压态势，切实落实“四方责任”，持续织严织密疫情防护网，进一步确保防疫工作不留死角、不存隐患。

来源：千龙网