怎样腌制红曲渣鱼
Posted
篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样腌制红曲渣鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样腌制红曲渣鱼
1、材料：红曲、鱼、食盐、白酒，均适量。2、首先将鱼整理好洗净后，抹上食盐；3、将抹上食盐的鱼挂起，风吹个三到四天，待鱼体表面水分已干时，把鱼切成段或坨；4、将红曲和白酒混合后，将切好的鱼块放到液体中；5、将粘有红曲液体的鱼块，放入干净无水的做泡菜的瓦坛中；6、密封坛口，几个月后随吃随取。 相关参考
1、准备材料:麻鸭一只（约1500克）；然后是配料：姜片30g，葱段100g，精盐120g，料酒60ml，玫瑰露酒20ml，啤酒250ml，生抽250ml，冰糖50g，干辣椒25g，花椒10g，八角20g，三柰10g，桂皮10g，茴香6g，陈皮5g，砂仁5g，豆蔻5g，荜菝5g，白芷...
1、红曲，味甘，性温;归肝、脾、胃、大肠经。具有活血化瘀、健脾消食的功效。主饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损。2、近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止...
1、过敏：过敏体质的人不适合喝苦荞红曲茶，尤其是对苦荞过敏的人群，可能会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、头晕、哮喘等症状。2、疾病：低血压、低血糖以及严重瘦弱的人应谨慎食用苦荞红曲茶，以免血压、血糖过低加重...
1、材料：嫩姜500g，米醋150ml，白砂糖100g，盐一大匙，紫苏叶1大把。2、将整棵嫩姜，按着分支掰下;削去嫩姜皮;将嫩姜切成薄片(尽最大努力切薄片)。3、将切好的嫩姜片装入盆中，加一大匙盐;戴上一次性手套，将盐和嫩姜片混...
1、食材：鲜姜200g，冰糖15g，小米辣15g，浙醋15g，白醋15g。2、鲜姜切块放入盘中，盘中加入适量的盐，搅拌均匀腌制半小时，时间到后清洗干净。3、然后把鲜姜沥干水分，准备一个干净的盆，把晾干水分的鲜姜加进来。4、往盆...
...2、猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。3、锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。4、捞出备用。取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小...
羊肉串非常的好吃，但怎样烤出来又香嫩又好吃，你知道吗？下面我们一起来学习一下它的腌制方法。一，食材1，羊肉五百克，洗净凉干水份，用面团将上面残存的羊毛沾掉待用。2，羊葱一个切沬，香菜根一把切沬待用。3，五...
市里没有条件烟熏，光是腌制的腊肉也很好吃呢…喜欢的朋友动手做起来吧…（我做饭用调料都不称重，全凭感觉…抱歉不能确定调料用量了）By吹风水莲用料五花肉(腌制)5kg盐（腌肉用）150g高度白酒适量花椒适量八角3个桂皮适...
怎样腌制烤肉串的肉(王霄鹏：烤羊肉串的腌制正确的方法和步骤)
羊肉串是生活中很多朋友都喜爱的食物之一，因而烤羊肉串也就成为了人们闲暇时光的消遣娱乐方式之一。但是，烤羊肉串之前必须做好一些准备，比如准备材料和材料的腌制等。那么，你知道该如何腌制羊肉串吗?如何能烤出...
1、材料选择:鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，...