上杭有哪些食物特色
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篇首语:宁死不背理,宁贫不堕志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了上杭有哪些食物特色相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
上杭有哪些食物特色
1、上杭鱼白:上杭鱼白是上杭县的特产,又称烧鱼白,是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。 2、上杭萝卜干:上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜,属于闽菜系,是福建特产闽西八大干之一,香脆可口,是人们非常喜爱的一种食品。 3、黄米馃:黄米馃以当地粳米为原料,经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟,最后用大石臼舂烂而成。由于黄米馃原料粳米的质地半软半硬,再加上灰水的增脆和去黏腻作用,因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。既可在刚制成时趁热蘸糖即吃,也可回锅用油煎炸后食用。 4、簸箕粄:簸箕粄是著名的客家小吃,属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带,因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。 5、炸肉:上杭人的一种传统美食,制作时将猪肉条裹上面糊,放入油锅炸至金黄色即可。相关参考
1、上杭鱼白又叫烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥,配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等制成。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。2、什锦龙岩名菜。用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。...
打肉浆机(【创建国家级文化生态保护区】游大美龙岩,品非遗美食(上杭篇))
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河池钢管厂(关于全国新冠肺炎疫情高中低风险地区最新情况的通报)
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1、保康县美食有牛肉面、孔明菜、酸浆面、大虾、腊肉粑粑、夹沙肉、爆炒河虾、缠蹄、三镶盘、盘鳝等。2、牛肉面:特色美食,味道可口、回味悠长。孔明菜:传统美食,香脆可口、风味极佳。酸浆面:传统美食,酸辣可口...
1、全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食,采用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。2、俗话说湘...
1、北京。作为首都,自然汇聚了全国各地、世界各地的美食,不过最有京味的,还是大家熟悉的几种:特色美食:卤煮火烧、爆肚、北京烤鸭、炸酱面、豆汁配焦圈、涮羊肉。2、上海。魔都,去了就不想离开的城市,不仅仅是...
1、北京烤鸭:它有颜色艳红、肉质鲜嫩、味道醇正、肥而不腻的特点。2、兰州牛肉拉面:别称甘肃清汤牛肉面,是我国十大面条之一,是甘肃甘肃地域的特色小吃。3、串串香火锅:它是一种以竹签子串上各种菜,将其放入滚热...
1、牛杂煲:是广东湛江市民喜爱的一种街头小吃。湛江牛杂煲采用传统的制作方法,将牛杂反复清洗后进行腌制,然后文火焖煮至九成熟,再一次清洗后,放茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等调料、酱汁焖熟。这...
1、晋中油糕。油糕是山西晋中地区的特色美食,用独特的小杂粮黄米磨碎过晒拌水蒸熟,包裹煮熟的红枣或豆类加红糖等捏合经油炸而制成,外皮酥脆里面软糯,充满浓浓的乡情乡味乡愁,这是晋中人过年必备的年货之一。2、...