新鲜大肠清洗正确方法
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篇首语：历史是一面镜子，它照亮现实，也照亮未来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜大肠清洗正确方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜大肠清洗正确方法
1、用醋，先用流动的自来水将其多清洗几遍，把表面的脏东西全部都洗干净，然后放在一边控干水分。把一半的白醋和淀粉全部都撒到猪大肠上，然后用手抓均匀。外面均匀了以后，再将猪大肠从里到外翻过来，倒入剩下的白醋和淀粉，继续抓几分钟，最后再将猪大肠翻回来，用水冲洗干净。2、面粉，面粉的主要作用是为了将猪大肠上面的脏东西全部都吸附下来。建议在清洗猪大肠的时候，除了加入醋意外，还应该加入适量的面粉，两者相互作用，猪大肠才能洗的更干净。3、焯水，等到猪大肠清洗干净以后，千万不能忘记给它焯水，这样才算是彻底清洗干净了。另外要注意的是，焯水时不能用冷水，而是应该用热水焯水。如果家中没有热水，可以先往锅内倒入凉水，然后开火烧开后再倒入猪大肠。这主要是因为遇凉后猪大肠就会自动收缩，这样做出来的猪大肠口感会变差很多。另外，在焯水之前，建议不要先切好再焯，而是应该一整段放入锅内，就不会导致猪大肠收缩了。 相关参考
1、看颜色。新鲜的猪大肠颜色略带灰色，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明产品变质或制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。2、闻味道。新鲜的猪大肠带有一点肉腥味，如果是清洗干净的...
1、牛毛肚先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在毛肚上的杂质。2、牛毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。3、碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹毛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去毛肚上...
猪大肠怎么做又嫩又脆(这才是爆炒肥肠的正确做法，出锅又脆又嫩，入味好吃一点也不老)
大家好，今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法，出锅脆嫩又好吃，一点腥味都没有，有喜欢吃肥肠的朋友，来学习一下吧。肥肠作为猪身上一个特殊的部位，有人喜欢有人讨厌，因为它的味道是比较特别的，如果处理得不...
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...水浸泡之外，还可以选择淘米水浸泡清洗法来清洗桑葚。新鲜桑葚买回来之后先用纯净水连续淘洗五分钟，接着将其放在淘米水中浸泡10分种，然后再用流动的水清洗一遍，这样清洗过的桑葚十分干净。
1、直接用清水浸泡清洗。冬菇的清洗方法其实是非常简单的，如果不知道该如何清洗的话，那么可以直接选择用清水来浸泡清洗，这种清洗方法也是比较常用的一种方法，首先准备一盆清水，然后将冬菇放里面浸泡浸泡的时间...
...土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。3、新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡。用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。将菌杆上的泥土刮掉，再用湿毛巾...
...猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分钟之后再把猪大肠...
1、盐水浸泡：在盆中倒入500毫升左右的清水，在清水中加入两勺食盐，食盐与水的比例约1：5即可。搅拌至融化后就可以放入杨梅了，将浸泡至少30分钟的杨梅取出，用细小的流水冲洗干净即可食用，在水中浸泡的杨梅可轻轻搅...