蘑菇搭配什么包饺子好吃

Posted 2023-05-25

篇首语：知识是工具，而不是目的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蘑菇搭配什么包饺子好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：猪肉适量、蘑菇适量、饺子粉适量、鸡蛋一个、生姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。

2、馅料：猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。

3、蘑菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花。

4、将蘑菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀。

5、包饺子：饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。

6、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子。

7、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼。

8、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

9、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

相关参考

1、包饺子调料有食用油，香油，味精，鸡精，五香面，盐。2、一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油，而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道...

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1、取一大碗，倒入面粉。2、倒入适量清水，将面粉搅成絮状。3、揉成面团，如果觉得清水不够，还可以加一些。然后盖上保鲜膜，醒20分钟。4、切成同等大小的剂子，压扁。5、擀成薄皮即可。

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