广平带汁肉做法
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篇首语：没有风暴，船帆只不过是一块破布。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了广平带汁肉做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
广平带汁肉做法
1、主料：带皮五花肉1000克，小麦面粉500克；辅料：葱适量，冰糖50克，老卤汤适量，桂皮1段，八角2个，白芷1片，香砂2个，花椒适量，小茴香适量，香叶3片，豆蔻2个，盐适量，酵母3克，食用碱1到2小勺，水适量，姜适量，鸡精适量。2、肉提前泡8小时。3、准备料包，桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个。4、锅中下入肉，老卤汤，开水烧开。5、打去浮沫，下料包。6、放葱姜，冰糖，加足量的盐。7、小火煮上2小时以上然后闷上两个小时以便入味。8、时以便入味。9、准备发面加凉水和面，和酵母，醒发时间不宜太久，基本上开面团开始发起来有动静30分钟左右即可。10、案板上撒上二分之一小勺的食用碱，面团揉光。11、将面做成馍的样子。12、用电饼铛，将馍烙到两面金黄即可。13、将肉切碎，夹到馍中，浇上肉汁即可。 相关参考
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...。12、盖盖中火煮5分左右。13、煮好的卤肉。14、将卤肉带汁淋上酸菜上即可。
...、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。
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