底封机(12款万元级蒸烤集成灶全面横评，和你聊聊到底如何选购)

Posted 2023-05-25

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底封机(12款万元级蒸烤集成灶全面横评，和你聊聊到底如何选购)

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前言：

如果说厨房中的核心电器是什么，那莫过于烟机了。一款优秀的烟机可以保证长期做饭的使用体验，也是开放式厨房的关键所在。

个人认为目前单论吸油烟效果，最优秀的莫过于集成灶了。很多朋友可能担心集成灶会不会危险，其实并不会有安全隐患的第一代集成灶吸烟口在灶头四周，和现在的集成灶相比完全就是两种产品。

而且之前有人一直说大品牌都不做集成灶肯定有问题，其实说白了就是大船掉头慢而已，大厂家肯定需要长期研发测试才会推出新产品。到目前为止烟机大品牌方太上市了自己的集成灶，而老板控股金帝（占51%）、子品牌名气，还有本品牌也开始做集成灶了，而蒸烤的专业品牌凯度现在也开始生产集成灶了，除此之外例如美的等其他家电品牌也都陆续有了集成灶产品，可以说集成灶绝对是未来厨房烟机选择中的一大趋势。

而我家就是使用的集成灶并且使用了四年时间，并且新家也计划继续使用集成灶。因此今天我就来和大家聊聊我使用集成灶这几年的使用体验和选购要点，并找了了12款热度较高的各品牌集成灶和大家做个全面对比，并在最后还会和大家分析下集成灶行业的现状及变革，以及安装预留和常见疑问，欢迎大家一起讨论。

一、使用体验和选购要点：

我认为一款产品的选购要点一定是和使用体验密不可分的，而我家集成灶已经使用了四年之久，所以我就结合使用体验和大家盘点下集成灶的选购要点，如果你有任何看中的品牌或者型号，那么可以根据以下的选购要点来判断这款机型是否值得入手，如果实在懒得看也可以直接拉到下边的型号推荐部分。

对于集成灶来说最核心的功能就是烟机灶台功能和下柜功能，因此选购要点部分我就分为两大部分来和大家详细聊聊。

1、烟灶功能：

（1）排风量：

作为集成灶来说排烟效果好是最基本的，例如我家是开放式厨房，并且厨房边就是书架，目前搭配集成灶使用了四年多，不论是厨房还是书架上都没有什么油烟。

我认为这是因为集成灶采用了近吸下排的设计，这样同样风量集成灶的吸烟效果往往要优于欧式和中式烟机。

但是设计再合理也需要有个基础风量的保证，个人认为只要集成灶的风量可以大于17m³/min，才能满足开放式厨房的使用需求了。

除了风量外其实风压也需要注意，吸力大小决定着对内吸烟的效果，而风压大小决定着对外排烟的效果。

尤其是如果你在高层。那么公共烟道的压力会很大，这个时候如果风压小就会导致油烟排不出去反味。因此烟机一般来说要保证300Pa以上的风压，只有这样才能保证油烟的排出效果。

（2）热功率：

说完烟机外，咱们再来看看灶台的要点。我老婆是湖北人，辣椒爆炒必不可少，因此灶台的火力也很重要。

如果想要实现中式爆炒，那么灶台至少需要具备4.5kW的大火力。但是火力也没必要一味的追求大，超过5.2kW的火力基本是商用了，家中的燃气管道也撑不起来。

2、下柜功能：

一般来说集成灶的下柜有两种选择，低端款一般是消毒柜功能，高端款则基本标配蒸烤箱。

（1）消毒柜：

如果你想要选择下柜是消毒柜功能的集成灶，那么最主要的指标就是消毒星级。不过现在洗碗机的普及度都很高了，因此消毒柜我目前基本就是作为碗柜来使用。

（2）蒸烤功能：

如果预算足其实下柜最好选择具备蒸箱、烤箱或者蒸烤箱功能的集成灶，这样你就可以节省下宝贵的高柜空间，继续0.5平的空间就可以实现厨房烹饪功能的集合。

首先来看下烤箱功能，烤箱最重要的就是温控精准度，只有温度精准度高的烤箱才能保证烤制效果。这样烤制的鸡翅不会糊掉，烤制的蛋糕也能颜色均匀。

而决定烤箱温控精准度的主要是加热方式和温度探针的分布。一般来说上下加热管+电子温度探针的设计是最基本的要求，如果对温控的需求更高，那么可以看看有没有风扇设计。传统烤箱一般是背部热风设计，而集成灶受限于结构一般是侧面热风设计，烤箱只有增加了热风功能才能做的层层同温无需翻面。

除了加热方式和温度探针的分布外，容量大小对温控也会有较大影响，一般来说容量越大温控越容易做到精准，因为不论是加热管还是热风说白了都是以空气为介质加热食材，只有空气足够多温度的稳定性才能保证。

因此个人建议选择集成灶时容量不能低于60L，当然越大越好不过受限于空间能做到75L以上容量的就十分优秀了。

其次就是蒸箱功能，之前大多集成灶都是采用基础煮水式蒸汽发生器，简单说就是水先流到

蒸箱底部的凹槽中，然后通过凹槽加热产生蒸汽，这种方式积水多、易污染并且时间一久底部都是水垢。

而新款集成灶大多采用的是外部蒸发式，也叫直喷式。蒸汽会通过外部蒸汽发生器先气化，然后直接喷入腔体内，这样蒸汽量也更大更稳定。

最后需要注意的就是内胆材质了，除了高温自清洁和蒸汽自清洁外。高单价的蒸烤箱还会采用搪瓷涂层内胆，这样每次使用后仅需湿布一擦即可干净。

并且还会匹配内胆烘干等类似的功能，这样内胆也不必去操心清洁问题了。

二、12款型号对比：

关于品牌和型号的对比首先给大家上表格，关于基础参数的我给大家列个一个表格，大家可以很直观的进行对比，下边我就重点和大家聊聊各款式最突出的优势。

1、老板：

之前很多打击集成灶的文章都说集成灶肯定不成熟，因为类似老板、方太等大的烟机品牌都没有做集成灶，其实老板早就开始做了只不过是以子品牌的形式在销售，比如金帝和名气。

而现在时机成熟老板自己也推出了集成灶，那就是老板9YC03，经过前几年子品牌的实践，这款机型推出就主打高端。售价不算低需要13999元，但是功能也足够强大，风量20m³/min，风压480Pa，下部蒸烤箱也有78L的容量。

蒸烤箱功能方面也十分专业，蒸箱采用的是双直喷式，烤箱则同时具备上下烤管和左侧热风，并且内腔是搪瓷内胆打理十分方便。操作方面23度中控避免弯腰，同时还可以使用智能APP远程操控。

聊完老板自然不能避开金帝，金帝JD900ZK也是款不错的集成灶，价格比老板低了2000元，风量依然是20m³/min完全可以满足排烟需求。

主要就是蒸烤箱功能所有减少，例如蒸汽方式不再是直喷式，而是基础的外盘煮水式，容量方面也只有60L表现平平。

如果你平时做饭不多，或者是封闭式厨房，那么名气FT10D也是个不错的选择，同为老板旗下的子品牌，价格才8000出头，蒸烤箱功能和金帝的那款基本一致。

主要的区别就是风量下降为了17m³/min，风压也只有320Pa，不过价格也比金帝低了不少，性价比还算不错。

2、凯度：

凯度作为专业的蒸烤品牌这两年也开始入场集成灶品类，作为集成灶来说烟灶部分的技术比拼基本已经到顶，更为关键的差异化则是蒸烤箱模块。而凯度的最大优势就是蒸烤箱模块十分专业，不但蒸箱功能部分采用了直喷式蒸汽发生器，烤箱功能部分还采用了双热风设计，温控精准度十分高。

关于凯度我推荐的是凯度G1E，作为旗舰款机型自然是各种参数拉满，风量23m³/min，风压450Pa，开放式厨房中式爆炒时也不必担心油烟的外溢。

至于蒸烤箱功能，作为凯度来说这是它擅长的领域。蒸汽方式同样采用的是双直喷式，而烤箱直接采用了双热风加上下烤管的设计，双热风设计在目前上市的集成灶中我是第一次看见。并且容量足足达到了80L这是即使是专业烤箱也很难达到，同时除了基础了蒸烤功能外，还具备空气炸的功能。

除此之外作为高端的集成灶，它的操控方式也十分有趣，操控采用的是飞星圆彩屏，视窗则是悬浮设计高级感满满。

3、火星人：

既然聊到集成灶，那么火星人自然也不能避开，因此我火星人集成灶我也推荐两款供大家参考。

首先就是火星人T30BC，虽然看风量只有18m³/min，风压也不算高为330pa ，但是火星人拥有多年的集成灶经验，通过外形的优化也能做到开放式厨房爆炒没问题。

并且仅仅万元左右的预算，就可以买到下部功能是蒸烤炸款的，这在之前完全不可能。烤箱功能采用的是热风加上左烤管设计，蒸气采用的是外盘煮水式，虽然不是最先进的不过也足够使用了。

关键在易用性上这款集成灶做了很多升级，操控时可以使用手势智控，手上有油污也能精准控制集成灶。同时还可以进行单灶定时，让你不必时时守在灶台边上。

另一款则是火星人E30BC01，功能方面其实和上一款差距不大，甚至可以说基本一样。不论是基础的风量、风压、蒸烤箱功能还是操控性上都基本一致，但是这款还增加了时钟刘海屏使用更加方便。

4、亿田：

亿田D2ZK也是一款不错的集成灶，17.5m³/min的风量，380Pa的风压，火力也不小有5.0KW，并且可以通过喷水清洁的方式清洁烟机。

下部同时具备蒸烤炸功能，容量为66L，烤箱是热风配合上侧烤管温控也很不错，但是蒸箱只是基础的外盘煮水式。操作是通过全触屏操作，易用性方面增加了恒温置物台。

5、森歌：

森歌也属于集成灶中销量不错的一个品牌，这里我推荐森歌I3ZK，价格属于万元刚刚出头。风量为18m³/min，风压是370Pa，火力也不小有5.0KW。

下部配置了66L的蒸烤炸一体机，烤箱功能上配置的是热风加上烤管，蒸箱功能方面也十分给力，并不是基础的外盘煮水式，而是采用了密压直喷式蒸汽量十分给力。

操控方面主要依靠正面面板，除此之外还可以进行语音操控和智能预约，便利度方面大大提升。

6、美的：

美的这几年也推出了集成灶美的LS5，参数不错有21m³/min的超强风量和1020Pa大风压，并且吸烟口不是单纯一个，而是顶侧双吸，上拢吸下近吸，彻底解决油烟外溢问题。

但是价格确实不低，不过下柜蒸烤箱方面采用了分离式设计，左烤右蒸可以同时进行。容量上38L烤箱+30L蒸箱总计68L的蒸烤容量，即使是看单边容量也比大多台式蒸烤箱要大。

而且美的的售后确实给力，不但测量、安装、送货全免费，而且还具备6年包修服务。

7、美大：

最后给大家推荐的品牌就是美大了，其实本来我是没打算推荐美大的，因为美大虽然属于第一批做集成灶的品牌，但是现在我认为性价比不算高。但是不提美大好像也不太合适，因此我也挑了三款万元级别的和大家盘点一下。

分别是美大Z20Pro，Z30-ZK和H9-ZK，风量方面都是15-16m³/min，风压最大也就400Pa，底部都是蒸烤功能。

其中美大Z20Pro是62L容量，H9-ZK是65L容量，都是热风加上烤管的加热方式，蒸汽则是基础的外盘煮水式。

而Z30-ZK容量方面升级为了70L，烤箱功能也是热风➕上烤管模式，但是蒸箱则升级成了直喷式式。

使用便利度方面美大Z20Pro拥有挥手智控即使双手油腻也不担心操控不精准，同时双灶都可以定时，并且还增加了智能止逆阀可以防止油烟的溢散。

美大Z30-ZK的操作则是顶置操作界面，操控时不需要弯腰操作。并且顶部也有恒温置物台，做饭时也不担心饭菜变凉。

最后就是美大H9-ZK，控制方面也是挥手智控的方式，并且采用了曲面笼烟，虽然风量不算太大但是也能保证排烟效果。

三、行业的现状及变革

集成灶作为一类较新的电器，前几年价格很难上去，因此下部功能基本都是采用成本更低的消毒硅，即使配备了蒸烤箱模块把价格提到了万元级别，但是竞争少因此蒸烤箱模块并不受重视，不论是容量方面还是功能方面不如独立的蒸烤箱好用。

例如最初的集成灶基本都是采用的蒸发盘煮水式蒸汽发生器，会产生很多积水并且长时间使用后蒸发器还容易被污染，在后期使用时容易造成水源污染。

而且功能方面最初也是只能选择单蒸箱或者单烤箱功能，虽然也叫集成灶但是集成的功能并不够强大。因此2022年上市各个品牌也陆续推出了新款集成灶，并且主要的升级都是在蒸烤箱功能部分。

例如凯度就是把蒸烤箱功能直接拉到顶。烤箱功能方面采用了双热风技术，并且还能实现空气炸功能，蒸箱技术方面采用的是直喷式蒸汽发生器，可以说完全不逊于专业的蒸烤一体机。

老板在3月底也直接用老板本品牌发布了集成灶新品，而之前老板的集成灶都是使用的金帝和名气这两个子品牌在运营。这次的新品除了风量和火力依然给力外，最主要的升级也是蒸烤箱部分，蒸汽采用了双直喷式，加热方式采用了热风加上下烤管，就连内胆材质也直接升级为了搪瓷内胆。

而火星人作为集成灶行业的老品牌，在今年也推出了新款型号，烟灶功能部分并没有太大变化，主要也是升级了蒸烤箱模块，据我观察应该是使用了方太蒸烤一体机的模块，不但可以实现同时蒸烤炸，而且也升级为了外部蒸汽发生器。

也就是说现阶段集成灶单纯去拼烟机功能基本已经到顶了，因此大家比拼的主要是蒸烤箱功能的专业性。因此现在集成灶并不是单纯的要求有蒸烤功能，而是烤至少需具备热风功能，而蒸至少需要具备直喷式蒸汽。

同时内胆材质的选择上也很重要，随着竞争的进一步热化，后期肯定也会从基础的不锈钢慢慢发展为搪瓷涂层内胆，进一步提高清理便利度。

除此之外老板、方太和美的的入局肯定会让售后服务成为一个“较劲”的板块，一是因为老板方太和美的的售后服务一体化本身专业一些，二是油烟机主要市场在一二线城市，集成灶集中在四五线城市，线上上门的服务体系本身跟一二线有较大差距

四、前期预留：

当你确定要使用集成灶后，一定还需要了解集成灶的前期预留。我们购买或者确定集成灶型号的时间一定要在定水电前，因为集成灶的电源和传统烟机的预留还是有很大差别的。

1、电气烟道预留：

传统烟机的插座是预留在吊柜中的，而集成灶的插座和燃气管接口都需要预留在地柜中。可以看到我家的集成灶把插座以及燃气管接口，都留在了集成灶的左下方地柜中，外部则利用了一个无拉手柜门进行了遮盖。

这里还有一点要注意，如果你是专业蒸烤箱款，那么插座可能需要预留16A才可以，也就是说需要4平电线否则无法使用。

其次排气管道也从上边挪到了下边，很多人觉得改烟道很麻烦，这里注意两点就能搞定。

一是需要把以前的烟道口封死，很多朋友会忘记因为会被封到吊顶上这样很容易串味。

二是新开的烟道口一定要安装烟道止逆阀，可以有效防止油烟倒灌。我当初安装家中的集成灶时，多亏了安装师傅提醒，否则止逆阀就差点漏装了。

最后不论是燃气管、电源线还是排气管，大多集成灶都是可以左右切换的，所以不论装在哪边都行，按要求提前预留好位置就可以。

关键问题是集成灶是不需要下柜的，如果是毛坯还好反正橱柜都是后期定制的，但如果是精装房橱柜需要进行一定的改造才能使用集成灶，个人觉得还是有点麻烦的。

2、定制家具制作：

我家因为空间比较小，所以当初选择时特意找宽度小的集成灶，最后买的集成灶的宽度是855mm的，正常来说集成灶的宽度都在900mm左右。

传统的灶台是直接在地柜台面开孔无需关心灶台宽度，而集成灶则可以完全代替地柜，所以必须提前确定集成灶款式给到定制家具。

除了基础空间预留外，如果集成灶位于转角处，一定要额外预留两侧空间，从而保证集成灶抽屉和转角拉门可以开启，不会相互阻碍导致无法使用。

可以看到这是我家集成灶装好后的收纳空间，吊柜部分没了油烟机可以正常设计实用性强的吊柜，收纳力至少上升了一倍用于调料品的储存十分方便，而且在吊柜下方我还做了一个开放格，拿取随手使用的调料特别顺手。

正因为选择了集成灶还可以省下一部分地柜费用，我家的集成灶就帮我我节省了一部分的地柜和台面费用，并且在收纳方面集成灶自带的下柜可以当做碗篮使用。

简单来说购买集成灶时一定要尽早确定型号，这样才能在水电预留阶段就做好准备。并且选择集成灶后可以节省地柜费用，进一步提升吊柜部分的收纳。可以说集成灶不但适合大空间的开放式厨房，对于空间紧张或者预算紧张的朋友，也是一个不错的选择。

五、关于集成灶的常见疑问：

1、开放式厨房搭配集成灶能爆炒么？

我老婆是湖北人，顿顿都得吃辣椒，油烟那绝对不小。而我家的厨房不但是开放式厨房，并且厨房旁边就是开放式的大书架。自从我发过图片和视频后，很多朋友都会质疑说用不多久就废了，或者说我这是样板间。

其实我家从2018装修好入住到现在已经四年了，书架上我不但摆放了很多书籍，还有乐高、手办等各种小摆件。虽然经常做饭，但是不论是厨房还是书架上都没有难以清理的油烟，而这些的实现都是依靠我家的集成灶。

2、集成灶好清洁吗，平时如何保养？

其实集成灶的烟机部分清洁和传统油烟机没啥区别，都可以取下分离网进行清洁，也可以找专业厂家进行彻底清洁，一般100-200一次。

至于烟机自清洁功能主要看型号，一般来说有电热清洗，脉冲蒸汽清洁等方式，原理上和传统的烟机没有本质的区别。所以和传统烟机相比，集成灶不存在更容易清洁，或者更不容易清洁，至于自清洁功能也都是看型号的，一般高端款都是具备的只是方式不同。

3、集成灶坏了怎么办？要整个机器都换掉吗？

当然不是了，集成灶其实也是模块化设计的。烟机模块、灶台模块以及蒸烤箱模块都是可以单独更换或者维修的。

并且正规厂家也都有保修服务维修根本不必担心，真正维修时也不必把整个机器都拖出来，而是可以拆下拢烟腔后直接进行维修，我认为还是挺方便的。

4、集成灶价格那么高，有必要买么？

一般来说优秀一点的集成灶都在五位数左右，单和烟机比自然是不便宜。但是你不要忘了集成灶除了烟机部分，其实还有蒸烤箱部分。按照60mm*900mm的常规尺寸来计算一款集成灶仅需占地0.5平米左右，就可以同时实现蒸烤箱和烟机灶台的功能。

也就是说你利用万元左右的预算同时购买力烟机、灶台，蒸箱、烤箱已经接近1米的地柜，这样算下来是不是性价比就很高了。

5、集成灶有没有什么弊端需要注意？

还真有相比于传统烟机来说，集成灶因为是近吸下排设计，因此使用时噪音会比传统烟机略大一点。但是集成灶多用于开放式厨房，因此实际使用时基本感受不出来噪音大。

再就是因为采用了近吸设计，小范围颠锅还可以，如果像餐厅大厨一样颠锅很高那确实会跑掉一部分烟。

6、集成灶抽风口离火源近，会不会导致热量散失，甚至起火？

其实并不会，之前之所以有传闻说集成灶有安全隐患，是因为第一代集成灶的吸烟口是在灶头四周的，而现在的集成灶吸烟口其实距离灶头还有一段距离，可以说现在的集成灶相比第一代完全就是两种产品。

总结：

最后如果你问我2022年选购集成灶有没有推荐的款式，我认为有三款是比较值得推荐的。

第一款是老板9YC03，作为专业烟灶品牌这是老板的第一款烤箱。

第二款是凯度G1E，作为专业蒸烤箱品牌这是凯度的第一款烤箱。

第三款是火星人E30BC01，作为专业的集成灶品牌这是火星人少有的蒸烤炸款。