库存盘点差异计算公式(超市盘点差异分析及解决办法)

Posted

篇首语:人生处万类,知识最为贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了库存盘点差异计算公式(超市盘点差异分析及解决办法)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

库存盘点差异计算公式(超市盘点差异分析及解决办法)

门店盘点以后,多数出现近期销售下滑、员工激情不高、精神颓废、服务消极、言语煽动等现象,甚至出现单店员工流失、招聘困难等问题,究其原因是因为盘点差异过大或超出员工心理承受范围造成。

一、盘点的重要性

盘点是指对门店商品进行盘点清查,以核对实物数量和电脑系统的帐务数量是否相符的一种方法,从而得出一定时期内对经营的评估和对管理工作的考核,分析库存商品来进行商品管理,并作为未来企业发展的决策依据。

从战略意义上来说,盘点结果是公司管理水平的一把度量尺,是公司能否继续加快发展的一个重要衡量标准。

如何用好盘点?如何通过盘点更加行之有效的管控门店员工和商品?如何把盘点这项工作从挫伤员工积极性,升华成调动员工责任心和主人翁姿态的工具?这将是我们应该深思并亟待改进的一项课题。

二、盘存差异造成的原因

1、因顾客及员工自身素质引起的外盗、内盗导致的商品数量差异;

2、因盘点人员的疏忽或业务水平不足导致的数量差异;

3、因仓库配发商品重量与门店实到重量不符导致的数量差异(如:米、瓜子、饼干等称重商品);

4、因系统单据处理不及时导致的数量差异(含调拨单据、配送单据、退货单据等等…)

5、因商品信息不同步导致的数量差异(如促销条码、新品建档、自制条码、促销信息等等)

三、数据分析方法

1、当次盘点差异数据对比法

把本次盘点所有盈亏数据全部导出排序,进行盘盈与盘亏数量对比,查找有没有盈亏数量正好相近及盘点单品相似。

目的:分析本次盘点相似单品有没有混盘。若经过复核并确定盘点数据无误后分析是否是混淆销售、混淆验收因素导致。

2、历史数据对比法:

把上次盘点所有盈亏数据导出,与本次的盘点数据进行对比。

目的:分析是否是因上次盘点数据不准导致本次盘点出现盈亏。(上次盘点数据不准的状况有商品整理不到位漏盘、多盘、混盘,混盘的状况很容易反映出本次盘点相似单品出现一盈一亏)若上次与本次数据相抵后还有比较大的差异,再考虑分析其它存在的原因。

3、排查因素法

查看整件与单支盈亏数据。核对一品多码、一品不同条码不同商品编号、商品资料与商品实物条码。

目的:找出整拆零售数据;找出因品名、条码商品资料问题而导致盘点差异。

4、数据差异问询法

商品部主管对商品进销存环节、经营、商品做过活动等情况比较清楚,有可能知道盘点数据差异的原因。

目的:让商品部主管直接说出其知道的差异原因。

5、自查加询问法

导出三级帐数据,快速查看明显异常的数据。同时询问商品部主管,重点强调其中异常的数量、日期、单据号。

目的:帮助商品部主管回忆其经营环节出现的异常数据,有可能回忆起并最终引导出了盘点差异的原因。

6、查看三级帐数据法

先看汇总的验收单数据、配送单数据、再看正常销售出库、退货出库数据。对比进与销数据差异最大的集合点的具体单据、具体日期,查看其明细。其次,要寻找其中“0”进价、批次单、团购单、空收空退单、调价单、领用单、门店和商品行政部调库存单据、盘长盘短单、清转场、代转购、联营转自营等单据。

目的:查找进销存中所有单据类型里有可能出现盘点差异的数据。

7、查看未审核未转正单据法

在非查询状态里查看未审核未转正的单据,尤其是家电送货单。家电送货单据还需关注查询状态及配送中心系统查看其审核的日期。

目的:查找是否因单据未审核未转正而导致盘点差异。

8、查看系列商品单据法

对数据敏感并记住,容易找出重复录单的数据。

目的:查找重复录单数据导致的盘点差异。

9、系统部类录入核查法

分析之前先查看是否单据录错部类。分析后所有环节都几乎查不出问题,要想到是否本次盘点时录错数量(错行、串行、漏行等),在时间充裕情况下找出原始单据逐一核查。

目的:找出是否因单据录错问题导致盘点差异。

10、单品推断法

根据每种不同的商品的不同特性(如奶粉容易被盗、日杂及针纺部分商品容易掉包销售、牛奶整拆零售等)进行推断。

目的:分析出该商品产生差异的原因主要根源,再根据各种手段和途径找出差异的真正原因。

四、解决方法

1、因盗窃引起的数量差异

不管是内盗还是外盗,我认为都与门店员工防损意识不强、责任心不足有关系,没有从根本上意识到门店是我家、门店的商品就是我的财产、丢了商品就意味着丢了自己的钱。将这些观点和理念深刻植入员工大脑,并且体现在员工日常工作的每一个环节里,发动全员防损,盗窃事件就会得到有效遏制。

内盗解决方法:

坚持员工及家属购物交叉买单的原则,坚持下班自觉出示购物小票的原则,坚持门店间调拨单据双人双签原则,坚持门店商品出入卖场必须有记录原则,坚持发现内盗十倍赔偿并通报原则。

外盗解决方法:

公司所有的门店都安装了监控器,但是真正杜绝外盗发生的只有门店员工。一些员工在上班时间很懒散,不管门店里的顾客动向,聚众闲聊、烤火、玩手机,更有甚者在外面晒太阳、看热闹,这些习惯和动作就给了一些不自觉人的可乘之机。等到发现商品丢失的时候,已经为时已晚或者是直到盘存的时候才直到东西丢了。专业的超市管理实操内容分享平台,搜索“零售动力”进行关注。

解决方法:门店员工加强导购防损职能,热情服务,柜组之间要呼应交接,在客流不大的情况下,尽量帮顾客把商品送到收银台,做好顾客进店消费的每一个流程和细节:

顾客进店→三米微笑→寄存→询问需求→转交区域负责人→引导消费→关联销售→转交下一区域负责人→购物完毕→转交收银台→交代特殊事项→结账扫单→三唱一单→取寄存物品→欢送顾客

2、因盘点人员的疏忽或业务水平不足导致的数量差异

加强盘存组人员的心态学习和纪律监管,以为门店服务的姿态盘存,加强责任心,深刻明白我的疏忽会给别人的工作带来很多不便的道理,加强业务学习,弄清商品的包装规格和条码类型,责任到位,细化到岗,考核到人,盘点误差率直接计入该负责人日常工作考核。

3、因仓库配发商品重量与门店实到重量不符导致的数量差异

仓库人员在商品采购归库的时候,对于批量入库的商品,严格按照入库数量的1/10的比例进行抽检。商品入库输单原则上按实重入库而不是按照进货原始单据入库,从源头上控制供货商的低价假象及门店实到重量存在差异的情况。门店员工在收货过程中发现称重商品差异较大,应立即沟通仓库,并做好书面登记,此类情况并入信息反馈表处理。

4、因系统单据处理不及时导致的数量差异

每次盘存结果出来,盘存差异数量最大的就是因单据处理滞后引起的,这个情况将直接加大盘存组对账工作量、引起门店人员心理恐慌并且加大找货难度,导致盘存后期人员服务消极,其负面影响极大,建议改进方法如下:

1) 仓库到货引起的差异

商品配送中心在给门店配发商品的时候,一定要坚持工作流程按部就班和两次复核的原则,确保出库数量与单据一致。

经核实因仓库分货工作导致的单据与数量不一致的情况,首先仓库有义务找出原因并跟进解决,其次门店要不折不扣如实做好登记,并计入该单执行工作人员日常工作考核。若仓库出库数量准确,在运输途中下货误差导致的数量差异,物流配送人员有义务找回差货并归还门店,若不能找回,其损失由本次配送人员自行承担。

门店在验收整件商品及高质商品时,应在摄像头下进行,以备差异查证。门店如果发现多货并有意不上报,核实后按品行不端处理。

2) 门店间调拨/退货差异

门店调货或退货时,调拨单黄联必须随货同行,调拨商品必须完整封箱打包,并在外包装上明确标注调货门店、收货门店、调货总件数、本件序号。如果无单据或整件未封箱封口(零散现象)的商品,运输人员可以拒绝带货;收货门店在验收时发现不完整包装或无单据包装,允许拒收。

原始单据经调拨人员及运输人员双方签字后商品方可取走(调货人员需电话沟通收货方,知会运输人姓名,调拨件数),运输人员将调拨商品送达收货门店时,有权利有义务要求收货人员打电话沟通调拨门店,反映货已收到并核对整件数量。如果未打电话核实,视作未收货,责任由运输人承担。

3)单据处理及跟进

不管是退货还是调货,货物调走并确认对方收货以后,门店必须及时跟进系统单据处理,近段时间盘存差异过大,很多原因就是卖场没有跟进单据处理,没有做好单据管理造成的?怎样才能确保手工单据及时准确处理呢?以前的单据处理不及时不准确我认为有以下几方面的原因:

红联单据没有及时送到办公室或者仓库

送单人员没有如数将单据交给打单人员

打单人员没有全部将手工单据处理成系统单据

解决方法:

门店及打单人员必须有单据出入明细台账

送单人员在门店取走单据红联的时候,必须在单据台账登记本上明确登记取单日期、取单人姓名、单据总数、单据号

送单人交单到办公室或仓库打单人员时,打单人员必须如实登记收单时间、单据所属门店、单据总数、单据号

打单人员在处理门店调拨单据或退货单据时,在系统单据备注上要明确备注手工单据单据号,以备门店查询

门店人员在单据离店一周内需主动查询是否已经系统处理,若未处理要找到原因并积极跟进。如果是送单人员未送到要承诺何时交单,如果是打单人员未处理,要向门店承诺最迟打单日期。

门店人员跟进系统单据,确认已处理后要在原始单据上标注已处理,未处理的要及时沟通处理。

5、因商品信息不同步导致的数量差异

商品信息不同步一般有以下几种原因:

1)同种商品汰旧出新(如好男人、老村长、营养快线),门店新品已铺货,但信息部还未建档。这种情况现在一般都是先扫老条码销售,后期跟进信息。建议未建档商品不进卖场销售。

2)同种商品,几次到货条码价格不相同(如散称饼干),建议业务采购商品、仓库归纳商品时保证商品信息一致性,如果调价,尽量不变换条码

3)做促销活动时,采购提供的促销条码和实际到货商品条码不一致(如促销苹果:88125、88130;椪柑和芦柑),或者有国际条码,但是在我们系统中必须做自制条码处理销售的情况(如大宝、针织品、甩卖品)。这种情况在很大程度上误导员工在销售过程中高价低卖。

4)促销活动的买一送一信息:促销活动时做的买一送一商品(如:娃哈哈橘片爽、雕牌洗衣液、供货商临期处理的商品),有的供货商是入了实际库存的,有的供货商是没入实际库存的,是按照实际金额入库的;这种情况在做活动的时候,因为沟通环节不通畅,导致有的该扫的只做了签单让利处理,有的该签单的却做了扫单减库存处理。并且在活动结束后,此类商品门店是恢复单件销售还是继续买一送一销售?

信息部、营运部没有给门店一个明确说法。所以门店未经请示,按照自身的惯性思维销售,导致后引起盘存产生差异。建议信息部在做供货商的此类进货入库单时,在微信群里明确告知门店:此类商品入库数量是怎样?销售过程中应该如何处理?尽量规避此种情况发生。

五、总结

1、门店员工加强防损意识,减少盗窃发生

2、门店做好日常单据出入明细登记,跨度达一星期的必须电话跟进

3、门店调拨、收货做好单据管理,如遇特殊情况要有书面记录并跟进解决

4、仓库配送门店的称重商品要标注条码

5、盘存组员工增强责任心及业务熟悉度

6、营运部、采购部、信息部统一执行标准

7、仓库配送/调拨做到货单一致

8、每月月底对门店的香烟、高值酒进行例行盘点

相关参考

气体标准体积换算公式(分析盘点高中化学中的有关计算)

...而且零零碎碎,真不知道究竟有些啥,今天我们就仔细地盘点一下。一、有关围绕物质的量的计算(必修一册),我认为这是高中化学计算的核心,必须掌握好。学习时,必须做到以下六点(1)首先需要理解物质的量、粒子数...

江铃全顺6座柴油(价格区间差异不大 6款采用福特全顺底盘C型房车年终盘点)

...及驾驶感受也更好些,价格也更亲民些,接下来小编就来盘点以下6款采用福特全顺底盘改造的车型,分别是旌航梦想plus自动挡房车、江铃福特新全顺C型房车、华晨小福C型房车、飞翔新时代全顺C型房车,齐星新全顺小C房车及拓...

机箱固定式层板(PCB翘曲度的计算公式?PCB翘曲度原因及解决办法,一文帮你总结)

...DFM可制造性分析涉及的范围非常广,今天是关于PCB翘曲的计算公式、PCB翘曲原因及解决办法。(篇幅较长,文字较多,建议收藏后观看)为了正确放置SMT组件,PCB必须保持完全平整。为了准确放置,贴片机必须将SMT组件释放到所...

热压装与冷压装优缺(PCB翘曲度的计算公式?PCB翘曲度原因及解决办法,一文帮你总结)

...DFM可制造性分析涉及的范围非常广,今天是关于PCB翘曲的计算公式、PCB翘曲原因及解决办法。(篇幅较长,文字较多,建议收藏后观看)为了正确放置SMT组件,PCB必须保持完全平整。为了准确放置,贴片机必须将SMT组件释放到所...

热压装与冷压装优缺(PCB翘曲度的计算公式?PCB翘曲度原因及解决办法,一文帮你总结)

...DFM可制造性分析涉及的范围非常广,今天是关于PCB翘曲的计算公式、PCB翘曲原因及解决办法。(篇幅较长,文字较多,建议收藏后观看)为了正确放置SMT组件,PCB必须保持完全平整。为了准确放置,贴片机必须将SMT组件释放到所...

烧烤60种食材名称(全国烧烤大盘点,南北差异大,最具代表性四大烧烤,你更喜欢哪个)

全国烧烤大盘点,烧烤四大天王大比拼,你更喜欢哪个?夏天和什么最配?在男生的答案里,那当然是烧烤了!日落西山,约上三五个朋友,找一处露天的烧烤摊,再点上冰得透心的扎啤,一口酒,一串肉,简直人生一大乐事。...

烧烤60种食材名称(全国烧烤大盘点,南北差异大,最具代表性四大烧烤,你更喜欢哪个)

全国烧烤大盘点,烧烤四大天王大比拼,你更喜欢哪个?夏天和什么最配?在男生的答案里,那当然是烧烤了!日落西山,约上三五个朋友,找一处露天的烧烤摊,再点上冰得透心的扎啤,一口酒,一串肉,简直人生一大乐事。...

掺合料掺量计算公式(普通砂浆出现空鼓、脱层、爆灰、裂缝主要原因及解决办法)

抹灰砂浆常见质量问题及处理方法(1)空鼓:主要原因是:①基层处理不干净,如基层表面附着的灰尘和疏松物、脱模剂和油渍等,这些杂物不彻底清除干净会影响抹灰层与基层的粘结。②有凹处或一次抹灰太厚等,在砂浆干...

河北天脉管道工程有限公司(「年终盘点:解决方案篇」2020,竞争因“你”而“精”彩)

  进入2020年,内忧外患夹击之下,你是否也迫切需要能刺破生存之困的“利器”?提升市场竞争力、打造品牌差异化,是深受疫情影响的2020暖通行业更为迫切需要解决的问题。因此,各品牌厂家纷纷推出更加贴合市场的解决...

河北天脉管道工程有限公司(「年终盘点:解决方案篇」2020,竞争因“你”而“精”彩)

  进入2020年,内忧外患夹击之下,你是否也迫切需要能刺破生存之困的“利器”?提升市场竞争力、打造品牌差异化,是深受疫情影响的2020暖通行业更为迫切需要解决的问题。因此,各品牌厂家纷纷推出更加贴合市场的解决...