库存上限什么意思(价值流图分析实战—超市和库存)

Posted 2023-05-25

篇首语：生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了库存上限什么意思(价值流图分析实战—超市和库存)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

作者|王聪

来源|精益改善杂谈

全文总计1004字，需阅读3分钟，以下为正文：

大野耐一说“库存是万恶之源”，但是大野耐一没说：“Shop（超市）是万恶的，标准手持是万恶的”。或许，准确理解‘万恶之源’，应该置身于丰田汽车的场景中。

精益价值流准则三，在连续流动无法向上游扩展时使用超市控制方式。

超级市场

1953年，大野耐一听说美国有一种‘超级市场’的卖货方式，这个场景激活了大野的灵感，于是将超市方式引入到了生产系统中，研究出了堪称经典的看板拉动体系。

超市不是个商店名称，而是一种基于实际售出进行补货的物流方式。

所有贩卖的商品（SKU），都在固定的货架上放置很小的数量，保证顾客能买到喜欢的商品。

每种商品摆放的数量很小，为了保持后续顾客能够买到需要的商品，每隔一段时间，就由理货员（收银系统）统计售出的数量，将信息传递给超市的仓库。

超市的仓库根据实际销售的信息，定期补货，补货的品种和数量等于这一个时段的售出。有的商品销售快（爆品），就补充的多。有的产品销售慢，就补充的少。

超市仓库消耗的商品，定期传递给生产厂商。厂商也定期按实际消耗给超市仓库补货。

大部分企业的物料种类是少于大型超市的，或许用超市的方法管理库存，能达到库存量低，且不缺料的状态。

三个关键词：超市货架、超市仓库、生产厂商。

库存、超市、丰田超市

库存是储备一定数量的物料，支持一段时间内生产需求和客户购买。以原料库存为例：

1、如果供应商与企业的生产不同步（节拍不一致），且每周采购一次原料，因为企业每天都要进行生产，采购的品种和数量就要基于对生产的预测计算，所以必然存在多余和短缺的原料，且原料库存上限要高于一周。

这就是传统库存管理的场景，原因在于采购频次低，只能按预测进行。

2、如果每天都按实际生产需求采购原料，就消除了因预测而带来的多余和短缺，原料库存上限只要高于一天的消耗即可。这就是超级市场的模型。

3、如果供应商与企业生产同步（节拍一致），且距离很近，那么就可以将供应商的成品间隔一小时运送到企业的第一道工序，此时原料库存只需要高于1小时即可。高出的部分用于应对异常（安全库存）。这是丰田汽车的超市。

丰田汽车的所有物料，实际上都在运转中，它的Shop，是到了需要搬运的时刻，数量正好略高于搬运量。

对比超级市场，丰田相当于减掉了‘超市仓库’这个环节，建立在供应链同步上的丰田超市，物料数量更低。

总结

有的理论认为，拉动式生产的秘诀在于‘控制中间在制品的上限’。不管这种说法有多么严谨的论证，笔者都想指出：“您忽略节拍一致这个要素”。