豆沙辫子面包的做法
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篇首语:天下之事常成于困约,而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了豆沙辫子面包的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
豆沙辫子面包的做法
1、用料:高筋面粉280克,牛奶80克,淡奶油60克,鸡蛋35克,盐2克,糖30克,酵母3.5克,黄油20克,红豆馅260克。2、准备好做面包所需的材料。3、将做面包所需的材料除黄油以外按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序放入面包机中。按面包机的和面键。4、将红豆沙平均分成4份。5、拿四个保鲜袋,将豆沙分别放进去,用擀面杖擀成长方形,放进冰箱冷藏备用。6、面团揉成光滑面团后,加入黄油继续揉面,直到揉到完全扩展阶段能拉出大片薄膜为止。7、揉好的面团平均分成4份。8、盖住保鲜膜松弛五分钟。9、取其中一个面团,擀成长方形片,大小比豆沙的略大一点点就好。10、从冰箱取出红豆沙,剪开食品袋,先拉掉一半的薄膜。11、小心的把红豆沙盖在面片上面,因为盖上去就不能移动了,所以比好在盖上。12、将面片长的一段向上卷起来,按扁成长条。13、用面包板把面片切成三股,头上不要切断了。14、按编辫子的方法把三股编起来,注意豆沙横切面朝上整形。这样整形出来的面包好看。15、编到下面的时候要整理一下,把三股面团压紧稍微整理到下面,编辫子不要编的太紧,不然会影响了面团的发酵。16、辫子面包全部编好后,放到温暖湿润处发酵到两倍大。17、给面包刷上稀释的鸡蛋液。18、烤箱上下火180度预热十分钟,预热好后面包放烤箱中层,180度烤20分钟,中间注意及时盖锡纸,防止上色过深。19、烤好的面包放晾网或烤盘上晾凉即可。相关参考
手撕老式面包(这个手撕豆沙面包在朋友圈收获很多赞,健康营养,好吃又好做)
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...,全蛋液20克,奶粉15克,酵母3克,水50克,植物油15克,豆沙陷适量,表面装饰--酥粒,猪油25克,糖15克,低筋面粉40克)除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。3、发酵结束...
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...中小火煎至两面金黄即可。2、脆皮南瓜饼原料:南瓜、豆沙、糯米粉、面包糠。做法:南瓜去皮,去籽洗净切块,蒸笼中加水放入南瓜蒸熟,然后将蒸熟的南瓜放入容器中捣
1、温水120ml、面包粉250g、豆沙120g、酵母2.5g。2、将酵母放入面粉中,倒入温水和面,面揉至面团光滑。3、面团分成若干份,擀成面皮,像包包子一样包上豆沙,再次发酵15至20分钟。蒸锅加水烧开,将做好的生胚装屉,蒸15分钟...
1、材料:圆糯米1斤,豆沙200公克,粽叶16张,粽绳8条。2、糯米洗净泡水3小时沥干水分,粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。3、糯米分成8等份,豆沙亦分成8等份,搓成长条形。4、粽叶2张,头尾重叠折成长三角形斗状,先放1/2份糯...
1、糯米提前1个多小时泡上。2、红豆沙备用。3、泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。半个小时糯米就熟了。4、用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团。5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油,...
...高压锅30-40分钟煮至软烂。4、炒锅内加入黄油融化,将红豆沙倒入炒锅,加入糖大火翻炒。5、红豆沙逐渐变浓稠,转中小火一直翻炒至浓稠成团即可。6、晾凉后豆沙会变更稠,此分量一次用不完可以分装后冷冻保存。7、酵母加...
1、豆沙麻圆的制作材料:主料:糯米粉400克。辅料:籼米粉(干、细)150克、红豆沙300克、白芝麻50克、泡打粉10克。调料:白砂糖100克、色拉油150克。2、豆沙麻圆的做法:(1)将糯米粉放在盆内,加入适量粘米粉、泡打粉、...