如何挑选好的蟹

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篇首语:知识的价值不在于占有,而在于使用。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何挑选好的蟹相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

如何挑选好的蟹

1、看色泽。如果螃蟹背部呈绿色,一般螃蟹体厚丰实,呈黄色的,大多瘦弱。

2、腹部凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的大多膏体不足。

3、腹部黑色越多,螃蟹越肥,打开螃蟹的腹部,呈黄色的是比较好的。在买螃蟹的时候,把螃蟹拿在手上掂轻重,手感沉重,肥大的是好螃蟹。

4、还可以观察蟹盖边缘是否是透光的,一般拿起螃蟹以后对着阳光,如果是透亮的,就说明这样的螃蟹里面是很空的,没有什么肉,如果边缘没有出现透光的现象,说明螃蟹肥美。

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