好吃的牛肉怎么做

Posted 2023-05-25

篇首语：曲直都是经历，好坏都有风景。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了好吃的牛肉怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。

2、土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。

3、煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。

4、捞出后还带有血色，并没有关系。

5、红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。

6、生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合即是“调味汁”。

7、准备好香料。

8、再次确认准备好所有食材，再开始制作。

9、炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。

10、放入香料炒香。

11、放入“酱料”。

12、炒出红油。

13、放入“调味汁”煮滚。

14、放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。

15、放入清水煮滚。

16、转入电压力锅，压60分钟。

17、压好后。

18、再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。

19、待汤汁收浓稠就可以了。

相关参考

...金黄绵软的蒜粒，一口咬下去牛肉鲜甜还带着奶香，真的好吃到一颗不剩~步骤简单好完成，牛肉和蒜粒分别煎至金黄再炒一炒就好，做好的牛肉咸香入味又好吃，拌着米饭一起吃真的好吃到哭，比外面餐厅吃的还要好吃，分分...

1、食材：牛里脊300克、青椒75克、洋葱75克、葱适量、姜1片。2、牛肉切薄片，青椒和洋葱切块，姜和蒜切片，葱切葱花。3、在切好牛肉中加入一勺料酒和少许盐拌匀，再加入鸡蛋清和一勺干淀粉，淋入一勺植物油拌匀腌制十分...

1、食材：牛肉、小洋葱、植物油、酱油、生抽、盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉等材料。2、牛肉清洗干净。3、切成尽可能薄的片。4、入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟。5、小洋葱剥外皮。6、切成菱形块。7、炒...

好久没有吃了酸汤肥牛了，今天拿一袋酸汤肥牛调味料解解馋，来一锅酸汤牛肉丸子汤，换汤不换药做个改良，满屋都飘着诱人的酸汤味道，还没做熟，口水就落一地。一口入嘴，嫩滑的牛肉、酸辣爽口的浓汤，尤其是寒冷的冬...

总会有不想吃米饭的时候。那么，牛肉酱配面条，馒头。就可以解决一餐了。By刘懿1用料牛肉末250克甜面酱2勺黄豆酱2勺植物油60克蒜4～5个姜一大片红辣椒10来个香菜一把小葱一把洋葱办个做法步骤1、牛肉改刀，切条，切粒2、...

牛肉丸子这道美食大家都经常吃吧？每当我们吃火锅、米线、麻辣烫的时候都会吃到牛肉丸子，也有一些人喜欢用牛肉丸子做汤或者是炸牛肉丸子来吃。今天要问大家的是吃的牛肉丸子是买回来的还是自己在家里面做的呢？相信...

...介绍了一道重口味的菜肴，今天懂懂同样介绍一道超辣超好吃的——牛肉辣酱！let'sgo！牛肉辣酱用料：牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生油250g，黄豆豉100g，辣椒碎50g，蒜蓉100g，食用盐35g，味精3g，花椒粉3g，芝麻20g牛...