广州名博。特种油墨(三亚寿司界的爱马仕,1980元一套,吃一口人生圆满)
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广州名博。特种油墨(三亚寿司界的爱马仕,1980元一套,吃一口人生圆满)
大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。
4月给自己放了个假,玩了20多天,走了三省六城,自己制定的出行方案,约的一起玩的小伙伴也很满意,我愿意将自己的一点点心得分享给大家,让大家出门在外,吃好、玩好,趁着五一来临前,给大家做一个吃喝玩乐指南,希望大家喜欢。
三亚我们住在海棠湾的威斯汀酒店,对面就是三亚国际免税城,每天走酒店吃个早午餐,然后从地库走到免税城,风吹不着,太阳也晒不到,真是太好买了。
免税城一期是各种购物品牌,二期餐饮比较多,逛累了,要增加体力,和伙伴找饭辙,竟然发现有在北京就爱去的四叶寿司,就它了。
成立于2004年四葉寿司被誉为“京城高端日料标杆”,在三亚默默观察更是如此,窗外是碧绿的河水,抬眼望去,全是养眼舒心的场景更的环境好的于亮相,店内空间气质仍是低调、沉淀的四葉风格,温暖的日式原木色主色,简约设计,让四葉老客倍感亲切。
宽大的吧台显示着井然有序和兢兢业业的匠人之心,从中亦能窥出严谨、谦卑的四葉精神。业内拥有日本大厨最多的高端日料连锁,从食材把控到技艺呈现的底蕴都极其深厚。在此基础上,四葉以经典的高级日本料理、正统仪式感和悉心服务,获得拥趸者众。
我们点的是双人套餐,一共是1980元,这也应该算寿司界的爱马仕,三亚的顶尖餐厅了。前菜是四种组合。
蒸物是海鲜鸡蛋羹,蛋羹蒸的滑嫩,虾肉取了中间,黄色、红色、绿色配到一起煞是好看!
刺身拼盘,有金枪鱼赤身 本日推荐鲜鱼 、三文鱼 、甜虾 、金枪鱼中腩,四葉的食材向来以高级严选著称,从这盘刺身拼盘中就能很好地感受到。新鲜的甜虾虾肉晶莹剔透,品之鲜美弹牙。金枪鱼赤身部位虽油脂不及大脂,但香甜可口,鲜味十足;中腩部位可以看出细腻的油花分布,虽不及大腩的油脂,却也肥而不腻,平衡感极好;、油墨鱼口感软糯却也不失弹牙,三文鱼腩可谓入口即化……每一种食材,都被最大程度激发出了至妙美味。
铁板A5牛三筋配鹅肝:A5牛三筋的霜降花纹细密美丽,淡红色的肌理也让人着迷。厨师处理的火候也相当美妙,一口下去,肉汁饱满,配上鹅肝的丝滑和自制蒜片的酥脆,味蕾层次丰富,令人惊艳
蔬菜沙律一定不能少的,吃了这么多肉,多吃点菜营养才均衡。沙拉酱配的是芝麻酱。
烤金枪鱼脖:鱼脖的部位肉质细嫩,油脂丰富,经过炙烤后,汁水和香气都很好地锁入肉中,一口下去满嘴回香
和牛寿喜锅:服务员现场制作的寿喜锅,A5和牛经过微煎后,鲜香扑面而来。肉质细嫩鲜甜,沾上伊势鸡蛋的蛋液,入口更是香甜丝滑,寿喜锅的汤色清甜,配上蔬菜、魔芋丝等一起咕嘟,每颗心都被那份真诚的食材本味深深打动。
炙烤三文鱼寿司,炙烤后的油脂完美的融入到寿司米中,香气四溢
金枪鱼肉泥军舰卷,用的是新鲜甘甜鲜美的金枪鱼。
入口即化黄瓜细卷,清爽的口感。
星鳗寿司,四葉的明星产品,野生星鳗经过炙烤后,淋上自制鳗鱼汁,香、软、细、糯、甜,平衡感极好,一个完美的甜蜜收尾。
最后再来一份甜品, 静冈蜜瓜、 草莓布丁,精致小巧,极具日本特色。
在购物之余,遇到老朋友四叶,和北京一样的精致与用心,在三亚享受高端日料,体贴服务,吃一口感觉就值回程票了,还是很开心的!
鑫雨霏霏,健康管理师,美食作家,北京美食代言人,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。
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