香辣馄饨怎么做

Posted 2023-05-25

篇首语：学问不都是在书本上得来的，在事实上得的经验，也就是学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香辣馄饨怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、高汤加入辣椒油、豆瓣酱、醋、盐、酱油(豉油)、糖、蒜泥；用小火熬煮至煮沸加少少生粉(小粉,或玉米淀粉都可以)勾芡。

2、碎猪肉拌入香葱油、鱼肉浆,芹菜末、葱花搅拌均匀。

3、加入少许盐,少许糖,少许蚝油搅拌均匀。

4、加入两颗全蛋,一点点面粉搅拌均匀。

5、摔打至有粘性后即成内馅。

6、在饮用水中加入少许面粉。

7、包云吞前先将肉馅分割好,捏成小团球状。

8、包云吞时用面粉水粘合比直接沾水粘合的更好。

9、待水煮滚后再放入云吞, 熟透后捞起滤干水分。

10、淋上酱汁，最后可以根据个人口味需要加上葱花或者蒜泥姜丝。

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