青花椒和红花椒的区别
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青花椒和红花椒的区别
1、外观颜色上有差异，青花椒是灰绿色，红花椒外表颜色为棕红色或紫红色，颜色较深。青花椒是刚新采收下来的花椒，是纯天然的，而后者是经过处理的，经过了晾晒或烤制，这样外皮颜色就变成了红色。味道上略有些差别，青花椒比较的鲜，味道闻着比较的香，一般炼制出来用作凉拌，能提高菜品的味道，红花椒更麻一些，闻着味道并没有多麻，但是用作烹饪会更香。2、大面积种植的地区也有一点区别，青花椒主要的产地在吉林、黑龙江、辽宁、江苏、河北等地区，福建、湖北、安徽、内蒙古、湖南也有分布。红花椒主要的产地在山西、陕西、河北、甘肃等地，除了这些，四川、山东、青海等地也有分布。 相关参考
花椒主要分为红花椒和青花椒两种,红花椒主要种植在甘肃（武都，天水），四川（茂县，汉源），陕西(韩城,凤县)；青花椒主要种植在云南（昭通）和重庆（江津），今天我们先来说说红花椒品质好坏的辨别方法。青花椒青花...
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江津被誉为中国的花椒之乡(山清水秀•绿动巴渝｜一粒青花椒推动绿色经济发展)
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...，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香。4、爆香后放入青花椒鱼调料。5、加适量水烧开，放喜欢的蔬菜，豆芽白菜叶等。6、煮开后放鱼片，片煮熟装盘，淋青花椒油（油料包）。7、洒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成。
...开，放入鱼片煮3分钟，起锅倒入码好配菜的盆中，将青花椒，干辣椒放在鱼片上，开火烧油180度倒在鱼片上的干料上，一份营养美味的青花椒鱼即可做好。
店名注册查询(正当维权还是“碰瓷诉讼”？——“青花椒”商标维权事件追踪)
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