羊排家常烹饪方法
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篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了羊排家常烹饪方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
羊排家常烹饪方法
1、清炖羊排：羊排2-3斤，红萝卜3-5个，姜适量，枸杞一把。2、牛排先用用冷水泡五六个小时，中间可以更换几次水；3、泡好羊排放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍；4、过好水的羊排放入锅中，放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开，转小火慢炖熟入味即可。 相关参考
1、主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的...
1、羊排洗净备用；2、锅中烧水焯羊排去血水。水开后，捞出羊排，用凉水冲去浮末。3、把羊排放高压电饭锅中，加水未过羊排，把切好的葱段，姜片，大料，花椒，香叶，桂皮，干红椒，盐鸡粉，料酒放入。4、把高压电饭锅...
1、螃蟹，年糕，葱花，香菜，姜末，白糖，生抽，料酒。2、螃蟹清理干净，剁块。年糕切片。3、起锅烧水，下入年糕煮好捞出过凉水。4、起锅烧油，下姜末爆香，下入蟹块炒至变色，盛出。5、起锅烧油，下入年糕炒至表面微...
1、材料：鱼翅(散翅)、250克乌鸡、1只金华火腿、2片枸杞子、15克红枣、6粒姜、2片水、8碗(3-4人份)。2、鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软;3、宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净;4、红枣洗净拍扁去核;...
1、用料：剔骨兔肉1只、干辣椒3两、花椒适量、料酒适量、老姜一块、八角1个、盐适量、大葱2根、糖适量、生抽适量、红油辣椒适量。2、兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味。3、锅里...
1、将鱼干洗干净把水沥干。2、准备调料。辣椒切碎，青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。3、炒锅置油烧至7层热，把鱼干放锅里过一下油盛出来备用。4、炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要。5、再放入豆瓣酱炒香...
1、材料：鲅鱼2条，大葱适量，姜片，八角，花椒，桂皮适量，香叶2片，五香粉适量，白糖，白酒适量，生抽，老抽，盐适量。2、将鲅鱼洗净后切成2厘米左右的块状，葱切段，姜切片待用。3、鲅鱼中加入葱姜，生抽，盐，五香...
1、臭鳜鱼去鳞洗净，控水；2、姜、蒜切片（蒜切厚一点），青红辣椒切小段，洋葱切丝备用；3、煎臭鳜鱼，双面煎黄定型即可；4、煎鱼期间准备豆瓣酱、豆豉、剁椒；5、用煎鱼剩下的油先煸炒蒜片；6、蒜煸炒到焦黄，再放入...
1、牛尾，黄豆酱，豆瓣酱，黑胡椒酱，腐乳，冰糖，生抽，啤酒，小米辣，生姜，洋葱，白醋，香料。2、将牛尾放入装有冷水的锅中，然后往里面加入适量的白醋和生姜，再开大火将其煮开，煮开之后再继续煮五分钟左右就将...
1、宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用；2、白萝卜切细丝，葱切细，姜切片，香菜切小寸段；3、取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用；4、锅烧热下油10克左右，大火...