潮汕清蒸粉丝海带做法
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潮汕清蒸粉丝海带做法
1、大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮透捞出；水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶洗净，切成细丝，用开水烫一下，放入凉水内过凉，挤干水分。2、海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内，放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀，清蒸下即成。 相关参考
...头3颗、芹菜2根、普宁豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量。2、潮汕粉丝蒸鲈鱼的做法步骤：鲈鱼差不多1斤，切肉姜切碎，放入鱼肉，加1勺盐，抓腌，备用。粉丝，提前泡软然后芹菜切碎，混在粉丝里，铺在盘底(喜欢吃辣可以加点辣...
1、排骨1根，粉丝1捆，老干妈豆豉1汤匙，料酒1汤匙，白砂糖3g，盐2g。2、排骨中加入老干妈豆豉、盐、白砂糖和料酒搅拌均匀后腌制两小时以上。3、粉丝放入清水中泡发，浸软就可以了。4、将泡发好的粉丝放入盘底。5、放入...
1、主料：鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。2、配料：盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。3、粉丝温水浸泡回软。4、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐、糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和...
1、原料：龙利鱼、粉丝、小米辣、青椒、大葱、姜、大蒜瓣、食用油、料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、淀粉。2、粉丝放入盆里，用凉水提前泡一小时。3、龙利鱼切成厚片，放入盘中，把大葱切碎，姜切片也放入盘中，再...
1、用料：鳗鱼一条、姜未、菜脯(萝卜干)、腌渍咸梅四个、生抽。2、准备姜切未，菜脯切未(泡水)。3、鳗鱼切成一节一节但不要切断，洗干净后盘放在盘子里。4、把姜未、菜脯未、酸梅捏烂，均匀铺放在鳗鱼上，再淋上一勺生...
1、清蒸虾蘸料做法：蚝油、些许白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末各适量调匀。2、辅料:葱段,姜片。3、调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。4、做法:虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐,滴料酒...
1、皮皮虾、花椒大料葱蒜姜适量、精盐适量。2、锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放。3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好。4、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。5、拿精盐均匀的洒在皮皮虾上。6、...
1、牛肉丸300克、香菇4朵、胡萝卜1根、鸡蛋2个。2、牛肉丸倒碗里，放香菇碎，胡萝卜碎，鸡蛋碎，葱花，再放料酒醋生抽盐，调匀备用。3、将漂亮的牛肉丸子蔬菜放盘子里，最后倒入一个鸡蛋液，上锅蒸15分钟，出锅了，就可...
1、食材：扁鱼1条，葱3根，生姜5片。2、准备食材，将扁鱼，生姜，葱，分别洗净，切好，待用3、在扁鱼身上划几刀，撒盐，将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒上葱，淋上料酒和...
1、食材：红腊鱼300g，辣椒3g，蒜2g，豆豉5g，油3g。2、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。3、锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。4、盛出装入...