家庭牛排怎么腌制
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篇首语：如烟往事俱忘却，心底无私天地宽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭牛排怎么腌制相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家庭牛排怎么腌制
1、牛排的腌制方法是什么牛排的腌制方法其实非常简单，只需要将牛排清洗干净之后，并且去除掉里面血水，然后在一个容器里面打入一颗鸡蛋清，放入适量的食用盐或者是海盐，再加上一些黑胡椒就可以了，最后将牛排放入到容器当中之后，用手将这些食物搅拌均匀，表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3个小时，这就算腌制成功了。 2、怎么判断牛排几分熟：一分熟的牛排往往无论外表还是里面，基本上都是最原始的红色，但是一些部分还是会保留着经过烹饪的温度，这种程度的牛排其实生吃牛排没有什么区别的。 3、三分熟的牛排一般在牛肉的表面会形成一片熟的状态，但是里面的部分基本上都是粉红色的或者是鲜肉色的颜色，如果我们用刀轻轻的切开牛排之后，就会发现有很多的血水从牛肉里面渗出来。 4、五分熟的牛排在粉红的颜色状态下，还会夹杂着一些已经熟透的肉，但是熟透的部分也并不算是很多，并且在粉红色的基础之上，还会有一些棕褐色的出现。 5、七分熟的牛排从表面看起来，一般肉的颜色都会是棕褐色的或者是浅灰色的，切开牛排之后会发现切面部分最中心的位置会有少量的粉红色，放入到嘴里之后会有一些咀嚼感。 相关参考
1、购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟；2、牛排腌制，撒上盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮；3、将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，...
1、食材：牛排700克，盐适量，洋葱适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量。2、方法/步骤：首先牛排洗净备用。3、用叉子扎一些小眼，方便入味。4、洋葱切丝备用。5、洋葱，盐，辣椒粉和胡椒粉放入碗内，再放些水搅拌均匀。6、把...
1、材料：黑胡椒（最好是黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状），香草（罗勒叶），食盐适量，红酒少量。2、买来的牛排先用松肉锤拍松，如果没有的话就可以用厚的菜刀背拍松牛排。3、然后加入少量的红酒、在牛排的正反面...
牛排怎么腌制好吃(牛排腌制配方及煎牛排高级餐厅做法在家煎牛排)
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牛排的做法腌制配方(牛排怎么做才好吃？这样腌制做出来的牛排更美味，方法简单)
在网上买了很多次牛排，好的便宜的都买过。但是始终觉得吃的时候和外面店里吃的牛排味道相差很远。到底是哪里的问题呢？电视上看过有人还刷清酒的，有用红酒腌的，有说用橄榄油不能用红酒的，到底哪个最正宗？喜欢做...