幼儿园食堂的标准布局(四川省彭州市市场监管局丹景山所助推幼儿园食堂改造升级)
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幼儿园食堂的标准布局(四川省彭州市市场监管局丹景山所助推幼儿园食堂改造升级)
为进一步提升幼儿园食堂食品安全监管水平，彭州市市场监管局丹景山所结合“春雷行动2022”工作要求，启动乡村幼儿园提档升级计划，助推幼儿园食堂提档升级工作。
该所组织18所幼儿园前往已提档升级完毕的彭州市文翁丹景学校食堂进行参观、学习，听取该校食堂管理人员关于改造理念和经验做法的讲解，使18所幼儿园食堂管理人员更加深刻认识改造工作的目的和效果，推动幼儿园食堂提档升级工作。
同时，在春秋开学两季对18所幼儿园实施全年两次全覆盖检查、监督抽检和日常不定期现场检查。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出相应整改意见，要求被检查单位严格落实整改要求并向丹景山所提交书面整改报告。在日常监管的基础上，执法人员对幼儿园食堂布局、硬件进行评估，督促指导食品安全隐患较大单位进行厨房整体重建。
2022年春节前后，该所监管人员通过图纸审核修改+上门服务方式，对4所幼儿园食堂进行了全方位精心指导。园方积极采纳监管人员意见，加大厨房硬件投入力度，成功完成了食堂提档升级。（邱一雯 陈瑷 记者程伯全）
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