家庭腌菜怎么腌制才好吃
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篇首语：百闻不如一见，百见不如一干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭腌菜怎么腌制才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家庭腌菜怎么腌制才好吃
1、酸甜莲藕：鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开300克，盐300克，生姜10克，八角6克。将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分；将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。 2、泡五香黄瓜：鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干；将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。 3、糖醋黄瓜：嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天可。 相关参考
1、材料：鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒适量，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多...
1、原料：鳜鱼一条重2斤1两，细盐25克，青花椒20粒。2、把鱼块用细盐拌匀后放在大海碗里，撒入青花椒粒，上面再弄一只碗盖住，弄好以后直接放在室内就可以了。3、腌制臭鳜鱼的过程中要每天翻动一次。4、腌制的时候用重...
水腌青菜的腌制方法(冬天来了，云南祥云开始做青菜腌菜啦，酸酸辣辣，很下饭)
作者:坐看云的南云南祥云的青菜腌菜特别好吃，是每家每户都有的家常小菜。冬天到了，又是腌制青菜腌菜的好时机了。准备好食用盐，辣椒粉这两样简单的佐料，腌制半年左右就可以吃啦。炒腌菜，炒莲藕，做凉菜都是难忘...
1、食材：新鲜儿菜适量、粗辣椒面适量、细辣椒面适量、十三香少许、食盐少许、白砂糖少许、花椒粉少许、生芥末少许。2、新鲜儿菜准备出适量，将其分别清洗干净，刮掉比较老的部分，将儿菜控干水，儿菜切成粗细均匀的...
1、食材明细：鲤鱼，啤酒，腐竹，葱，蒜，生姜，青红椒，盐，油，酱油，老抽，胡椒粉，料酒，面粉2、葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块，鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。3、腌制好的鱼沾一...
1、把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。2、把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后我们放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。3、在腌...
无机盐存在于哪些食品(腌菜必加这3样健康腌小菜，吃得又香又安心)
腌菜是很多中国家庭，在秋冬季节特有的一份仪式感。在生活水平相对落后的年代，腌制的方法使蔬菜可以长时间储存，跨越季节和空间的障碍，成为餐桌上的佳肴。时至今日，新鲜蔬菜的储藏和运输早已不成问题，但腌菜那份...
...水分全部倒掉，再腌制3到5天。4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中，把腌好以后的油白菜也放到坛子中，调匀以后密封，放在阴凉的地方腌制，大约两个月以后里面的油白菜就能腌好，想吃时取出加
...锅中的盐与糖全部化开关火以后降温。3、取一个干净的腌菜坛子，里面倒入适量白酒，用干净的布擦拭消毒，然后再把浸泡好的蒜头取出，去掉水分放到坛子中，加入调
是强烈的阳光还是猛烈的阳光(腌酸菜竟引发火灾家里有腌菜的速自查)
...器”那份独特的色香味深受许多人喜爱自制腌菜也是很多家庭特有的一份仪式感对于腌制好的咸菜如果存储不当竟然也会有！危！险！1月28日10时许西樵派出所接到群众报警称西岸宫溪村一自建房顶层有白烟冒出接报后派出所社...